Wok de pollo con verduras y arroz blanco - Cocina para congelar y resolver la semana
Este wok lo cociné pero, muchas veces lo he dejado en bolsitas de plástico y congelado para la semana. Usé arroz, pollo, morrón, cebolla y zanahoria. Y como toque final, una salsita espesa con todos los sabores de la olla. Ideal para resolver en el momento o dejar freezado y zafar otro día.
Wok de pollo con verduras y arroz blanco - Cocina para congelar y resolver la semana
Este wok lo cociné pero, muchas veces lo he dejado en bolsitas de plástico y congelado para la semana. Usé arroz, pollo, morrón, cebolla y zanahoria. Y como toque final, una salsita espesa con todos los sabores de la olla. Ideal para resolver en el momento o dejar freezado y zafar otro día.
Paso a paso
- 1
Cociná el arroz blanco como hacés siempre de toda la vida. Yo lo hago así: pones el arroz, lo lavás y cuando el agua sale limpia, llenas la olla hasta 2 dedos por encima del arroz y dos cucharadas de sal gruesa.
- 2
Lo dejás que se cocine todo sin revolver y cuando hierve lo tapás (quizás necesites sumarle más agua) unos minutos más, cuando está listo, yo le pongo queso cremoso. (podés ponerlo en agua con caldo para más sabor). Mientras se hace, seguí con cortar las verduras y el pollo
- 3
Cortá el pollo en tiras o cubos. Condimentá con sal, pimienta y pimentón.
- 4
Cortá la cebolla en pluma, el morrón en tiras, rallá o fileteá la zanahoria, y picá el ajo.
- 5
⚠️ En este punto
Si querés congelar:
• Apagá el fuego, dejá enfriar completamente.
• Dividí en porciones y guardá en tuppers o bolsas Ziploc.
• Etiquetá con nombre y fecha.
❄️ Dura hasta 2 meses en freezer.
Cuando lo necesites, lo sacás, calentás en sartén 15 minutos, ¡y listo! - 6
Si lo querés comer en el momento:
- 7
En una sartén grande o wok con aceite, salteá el pollo hasta que esté bien cocido y dorado. Reservalo.
- 8
En la misma sartén, salteá todas las verduras hasta que estén tiernas pero con textura. Volvé a sumar el pollo cocido a la sartén con las verduras. Agregá el arroz cocido y mezclá todo para integrar bien los sabores. O servilo aparte
- 9
En la olla agregá el vino blanco y dejá que evapore. Sumá la salsa de soja.
- 10
Para la salsa: Disolvé la maicena en ½ taza de agua fría y agregala a la olla.
- 11
Cociná unos minutos más hasta que la salsa espese. Serví caliente.
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