Heo lúc lắc

Lâm Lâmm
Lâm Lâmm @cook_2625955
Hà Nội

Khá ngon ạ. Mẹ e mua miếng thịt thăn heo, nhưng chả biết làm gì vì nó khá khô, nên e làm món này, lạ miệng lại ngon, thịt vẫn mềm, ngấm xốt.

Heo lúc lắc

Khá ngon ạ. Mẹ e mua miếng thịt thăn heo, nhưng chả biết làm gì vì nó khá khô, nên e làm món này, lạ miệng lại ngon, thịt vẫn mềm, ngấm xốt.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 300 gThịt thăn heo
  2. Ớt chuông xanh, đỏ 2 quả
  3. Cà chua 2 quả to
  4. 1 củKhoai tây
  5. Dứa 1/4 quả
  6. Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, dầu ăn
  7. Bột chiên giòn (hiệu Đồng tiền)

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Thịt rửa sạch, thấm khô, thái hạt lựu to 3x3 cm. Ướp với 1 tbsp hạt nêm, 1/2 tbsp bột ngọt, 1 tbsp đường, 1/2 tsp nước mắm, 1 tsp dầu hào, chút tiêu. Trộn đều, rưới chút dầu ăn, trộn lại lần nữa rồi để ngấm 20'

  2. 2

    Ớt, khoai tây thái hạt lựu 3x3 cm. Dứa thái hạt lựu nhỏ. Khoai tây thì ngâm nước muối loãng 10' rồi vớt ra để thật ráo

  3. 3

    Dùng nồi nhỏ, cho thật nhiều dầu, đợi dầu nóng già, đem khoai vào chiên, thỉnh thoảng mới đảo. Chiên đến khi khoai vàng đều là đc. Giòn và thơm lắm ạ. Vớt ra để riêng, lát dùng. Cho ớt chuông vào, chiên sơ 2' rồi vớt ra

  4. 4

    Bột chiên giòn hoà với nước cho sệt lại, sánh mịn. Nhúng thịt đã ướp vào để thịt bám đều 1 lớp bột ướt. Cho ngay vào nồi dầu nóng, chiên đến khi vàng đều (khoảng 2-3' thôi ạ, để thịt ko bị khô). Vớt ra để riêng.

  5. 5

    Làm sốt hoa quả: Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho cà chua thái nhỏ vào, đun đến khi cà chua mềm thì thêm 1 bát con nước lọc, thêm dứa vào, tiếp tục đun, cạn nước thì thêm nước, khi dứa chín, nếm nước dùng thấy vị thơm của cà chua xen lẫn dứa là OK. Dùng rây lọc lấy nước xốt, bỏ phần cái. Tiếp tục cho nước xốt vào chảo, nêm hạt nêm, bột ngọt, chút đường sao cho vừa miệng.

  6. 6

    Sau khi xốt đã vừa, trút thịt, ớt, khoai tây vào. Xóc đều và đun khoảng 5' cho thịt ngấm và quyện đều xốt.

  7. 7

    Yummy !!!!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Lâm Lâmm
Lâm Lâmm @cook_2625955
vào
Hà Nội
Thích nấu ăn, pha chế đồ uống... nói chung là: ĂN UỐNG =))))) 😂😂Thích đọc sách, xem phim, đi du lịch, khám phá ĂN UỐNG... =))
Xem thêm

Tìm kiếm hàng đầu trong

Các Món Tương Tự

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ: MỹShaken Pork