Pepes ikan kembung

Neng Soraya latifah
Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah
Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Udah lama banget ga bikin pepes alasan nya males aja, pas bikin eh anak2 suka banget nambah nasi terus. Karena suka mau simpan resep nya aja dulu meski step2nya ga ada foto nya, inipun sisa 2 ikan tampilan nya kurang bagus juga tapi ini enak banget 😄.

Pepes ikan kembung

14 orang berencana membuat resep ini

Udah lama banget ga bikin pepes alasan nya males aja, pas bikin eh anak2 suka banget nambah nasi terus. Karena suka mau simpan resep nya aja dulu meski step2nya ga ada foto nya, inipun sisa 2 ikan tampilan nya kurang bagus juga tapi ini enak banget 😄.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 4 ekorikan kembung besar
  2. 2 lembardaun bawang iris
  3. 2 buahtomat hijau potong2
  4. 2/ 3 buah serai potong2
  5. 8 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1/2 buahjeruk nipis
  8. Secukupnyakemangi
  9. Secukupnyarawit utuh (optional)
  10. Secukupnyadaun pisang (bungkus)
  11. Bumbu halus
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 buahkemiri
  15. 2 cmjahe
  16. 2 cmkunyit
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtgaram (sesuaikan)
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 1/4 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan jeruk nipis sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum koreksi rasa kemudian kecilkan api masukan ikan sambil dilumuri lalu di balik lumuri lagi matikan api (ini sebentar aja asal ikan terbalut bumbu).

  3. 3

    Siapkan daun pisang, masukan 2 lembar daun salam & daun jeruk sebagai alas nya lalu masukan 1 ikan, tambahkan tomat, serai, daun bawang, rawit, kemangi secukupnya kemudian bungkus.

  4. 4

    Kukus selama 20 menit kemudian ikan siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neng Soraya latifah
Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah
pada
Pekanbaru (Asli Orang Bandung)
Ibu 2 anak yang senang masak 😊mohon maaf jika resep2 sy kurang jelas atau foto nya kurang bagus, niat sy semata2 simpen di cookpad untuk pengingat pribadi biar ga lupa kalo mau masak2 lagi, tapi kalo jadi inspirasi saya juga merasa senang sekali 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa