Macarrones al horno

El cooksnap de Ilea nur cuando hizo Macarrones al horno.
El cooksnap de Marieta cuando hizo Macarrones al horno.
Diana Reina
Diana Reina @cook_6746007
Girona

Receta propia, lo que más me gusta esque podéis ir variando el queso, o no añadirle el paté. Deliciosa!.

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Ingredientes

1h
4-5 raciones
  1. 200 grqueso mozzarella
  2. 500 grmacarrones
  3. C/sagua
  4. sal
  5. pimienta
  6. margarina
  7. aceite de girasol
  8. 400 grtomate frito
  9. 1 latapaté de cerdo
  10. 1 vaso pequeñovino tinto
  11. 1cebolla grande
  12. 1pimiento rojo
  13. 1pimiento verde
  14. 1 pastillacaldo de carne
  15. 350 grcarne picada

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cogemos una olla la llenamos de agua, le ponemos una pizca de sal y una pastilla de caldo de carne y la ponemos al fuego. (La dejaremos allí hasta que hierva)

  2. 2

    En una sartén grande le echaremos el aceite hasta cubrir el fondo. La ponemos a fuego lento. A continuación cortamos la cebolla y los pimientos a brunoisse (daditos pequeños) y lo echaremos a la sartén. Iremos removiendo de tanto en tanto.

    Foto del paso 2 de la receta: Macarrones al horno
  3. 3

    Cuando la cebolla y los pimientos estén tiernos le echaremos la carne picada y iremos removiendo.

    Foto del paso 3 de la receta: Macarrones al horno
  4. 4

    Cuando la carne este casi echa le echaremos el paté. Ir removiendo de tanto en tanto. Cuando esté todo el paté repartido añadirle el vaso de vino.

  5. 5

    Volvemos a la olla con agua que debería de estar hirviendo y le echaremos los macarrones. Remover de tanto en tanto.

  6. 6

    Cuando el alcohol del sofrito se haya evaporado (5-10minutos) le echaremos el tomate. Salpimentamos. Iremos removiendo poco a poco y pasados 5-10 min apagaremos el fuego.

    Foto del paso 6 de la receta: Macarrones al horno
  7. 7

    Cogeremos una bandeja de horno grande y la engrasaremos con margarina. En el fondo le pondremos un poco de sofrito y reservaremos.

    Foto del paso 7 de la receta: Macarrones al horno
  8. 8

    Cuando los macarrones estén a punto del dente. Los escurriremos y pondremos la mitad en la bandeja. Pondremos una capa de sofrito encima, una última de macarrones y otra última de sofrito.

  9. 9

    Una vez bien distribuido el sofrito le añadiremos el queso y lo pondremos en el horno 10 min a 180°C.

    Foto del paso 9 de la receta: Macarrones al horno
  10. 10

    Servir caliente. Buen provecho

    Foto del paso 10 de la receta: Macarrones al horno

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Escrita por

Diana Reina
Diana Reina @cook_6746007
Girona
Encantada de aprender y compartir. Amante de la cocina. 🍴☕🍕🍆🍖
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