Istruzioni per cucinare
- 1
Taglia la zucchina a dadini o rondelle e affetta la cipolla.
- 2
Metti tutto in un tegame, aggiungi la passata di pomodoro e il sale.
- 3
Fai cuocere a fuoco lento, girando di tanto in tanto. A cottura ultimata, aggiungi l’olio e schiaccia grossolanamente con una forchetta.
- 4
Nel frattempo, a parte, cuoci il riso, versando il brodo poco a poco.
- 5
Quando mancano 2/3 minuti alla cottura, aggiungi al riso la crema di zucchina ottenuta e fai amalgamare.
- 6
Alla fine procedi a mantecare con parmigiano e insaporisci con un po’ di basilico.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Uova con zucchina lunga Uova con zucchina lunga
La zucchina lunga è un ortaggio tipico della stagione estiva, ma in quel periodo risulta difficile consumarla a mo' di zuppa viste le temperature elevate. Allora che si fa? Io e mia madre ne facciamo scorta per l'inverno, pronta da tirare fuori nelle fredde serate invernali! Noi aggiungiamo un uovo in modo da servire un piatto unico, delizioso e sostanzioso.
-
-
Zucchina lunga con cipolla e pomodoro Zucchina lunga con cipolla e pomodoro
Piatto leggero d’estate. #grembiuledoro23
-
Risotto alla zucca con bacon croccante Risotto alla zucca con bacon croccante
Diciamo in primis che la zucca in famiglia la mangiamo in mille modi diversi , e con il tempaccio del mese di aprile in corso è piacevole pensare a piatti caldi , questo risotto dal gusto delicato è abbinato al bacon che dona carattere e sapore . 🥰
-
Risotto alla pizzaiola Risotto alla pizzaiola
Storie di diete, voglia di pizza e domeniche mattina
-
Risotto al bergamotto Risotto al bergamotto
Un risotto fresco e sfizioso, perfetto da abbinare ad un menu di pesce!
-
Risotto alla pescatora con poco pomodoro Risotto alla pescatora con poco pomodoro
Il risotto alla pescatora con poco pomodoro è un classico primo piatto italiano a base di pesce, perfetto per ogni stagione ma soprattutto è un buon piatto raffinato ideale per la vigilia di natale o capodanno.
-
Risotto con zucchina lunga ai 4 formaggi Risotto con zucchina lunga ai 4 formaggi
Quando si avvicina il momento di cucinare, mi diletto con le improvvisazioni e spero sempre che il risultato sia soddisfacente...su internet non c'era molto cercando "risotto con zucchine ai 4 formaggi" e allora ho fatto da me...e le dose sono a "sentimento" (tutto q.b.)***#piattidiprimavera#glutenfree#cucinaintelligente#calendarioaprile#risotto#4formaggi#zucchina
-
Polpettine con Zucchina Lunga Polpettine con Zucchina Lunga
Queste polpettine nascono dall’esigenza di non sprecare quanto rimasto dalla preparazione di una zucchina lunga ripiena - https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13258957-zucchina-lunga-ripiena-con-tonno-e-pomodorini?via=profile -.Avevo del ripieno composto da tonno, pomodorini e formaggio a pasta filata e la parte più stretta della zucchina (cotta), non adatta ad essere riempita.In pochissime mosse la soddisfazione di realizzare delle chicche gustosissime e con zero sprechi!Ovviamente niente dosi precise per questa ricettina del tutto improvvisata, che può essere realizzata con qualsiasi tipo di zucchina!#dispensadiluglio #nonsibuttaniente #fototicetta
-
Minestra di zucchina lunga Minestra di zucchina lunga
#ilmiolibrolemiericette #estateitaliana adoro le zucchine di stagione e il loro sapore delicato si presta anche alle preparazioni più semplici per deliziare le nostre cene estive.
-
Paccheri alla Mediterranea Paccheri alla Mediterranea
Ricetta semplice e veloce.Questo primo piatto, dal sapore fresco e mediterraneo, richiama i sapori della mia terra e ci fa subito venire voglia di primavera.
-
Parmigiana di melanzane grigliate Parmigiana di melanzane grigliate
#dispensadiluglio #cooksnap #senzalattosio
Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: 
Long Zucchini Risotto
Long Zucchini Risotto Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/24898952
Commenti