Rollo de queso azul y jamón cocido

Seguidamente le vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada, y la vamos integrando con movimientos suaves y envolventes para no quitarle el aire a las mezcla.

Ahora es cuando echamos nuestra preparación en la bandeja de horno, que la cubriremos con un papel de hornear para que nuestro bizcocho no se pegue en la bandeja, y con una espátula repartiremos la mezcla para obtener un grosor uniforme de 1 cm aproximadamente. Seguidamente, meteremos la bandeja en el horno a 180ºC durante 10 minutos, que previamente habremos precalentado.

Una vez pasados los 10 minutos, sacamos nuestro bizcocho, lo pasamos a un paño de cocina limpio, quitamos el papel de horno y lo envolvemos en nuestro paño de cocina muy despacio y sin romperlo, ahora solo tenemos que esperar que en fríe para comenzar a rellenarlo.

Luego cuando tengáis el bizcocho frío, solo tenéis que rellenarlo con una capa de crema de que azul, después hay que ponerle dos capas de jamón cocido y por último volvemos a juntarle queso crema.

Ahora solo nos queda enrollarlo todo y dejarlo bien prensado, pero sin que se nos rompa, lo liamos en papel de hornear como si fuera un caramelo gigante y lo reservamos en la nevera para que coja consistencia.