Rollo de carne picada relleno de jamón y queso
La carne picada da mucho juego y puedes rellenarla de tus ingredientes favoritos. Incluso puedes envolver el rollo con lonchas de baicon pero esta vez he desistido pues ya me parecía así lo suficiente calorífico. 😉
Rollo de carne picada relleno de jamón y queso
La carne picada da mucho juego y puedes rellenarla de tus ingredientes favoritos. Incluso puedes envolver el rollo con lonchas de baicon pero esta vez he desistido pues ya me parecía así lo suficiente calorífico. 😉
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar la carne picada, la cebolla pochada previamente (optativo), los huevos, el pan rallado, orégano, salpimentar.
- 2
Espolvorear harina en un film transparente o aún mejor en papel de aluminio.
- 3
Esparcer la mezcla de la carne picada.
- 4
Poner encima el queso.
- 5
Luego el jamón York.
- 6
Esparcer el queso de trufa.
- 7
Montar más jamón york y los pimientos asados en tiras.
- 8
Coger el extremo del film y empezar a enrollar.
- 9
Conseguir así el rollo de carne relleno.
- 10
Ponerlo encima de papel de aluminio. Con una cuchara cubrir por un lado con mostaza de Dijon.
- 11
Y por el otro lado con ketchup y salsa barbacoa.
- 12
Cerrar con el aluminio el rollo dejando hacia arriba el lado con mostaza. Meterlo al horno en una fuente o similar a 170°C unos 25 minutos.
- 13
Sacar la fuente del horno y abrir el aluminio para esparcer miel encima de la mostaza.
- 14
Volver a meter al horno esta vez sin cerrar el aluminio. Unos 15-20 minutos más.
- 15
Sacar del horno, dejar enfriar y emplatar.
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Bon appétit!!
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