फेटुचिनी आलियो ई ओलियो - क्विक डिनर रेसिपी
फेटुचिनी आलियो ई ओलियो
फेटुचिनी एक प्रकार की चपटी पास्ता है, जो खास तौर पर रोम और टस्कनी क्षेत्र में लोकप्रिय है। यह लिंगुइनी से चौड़ी और टाल्याटेले से पतली होती है। आमतौर पर फेटुचिनी अंडे से बनी होती है, लेकिन अब यह एगलेस भी उपलब्ध है। 'फेटुचिनी' नाम का अर्थ इटालियन भाषा में 'छोटी रिबन' होता है। फेटुचिनी आमतौर पर अल्फ्रेडो, मरीनारा या पालक आधारित क्रीमी सॉस में सब्जियों और प्रोटीन के साथ बनाई जाती है।
लेकिन मैंने इसे आलियो ई ओलियो स्टाइल में बनाया है। आलियो ई ओलियो एक पारंपरिक इटालियन पास्ता है, जो आमतौर पर स्पेगेटी, ऑलिव ऑयल और लहसुन से बनाया जाता है। यह नेपल्स में बहुत लोकप्रिय है और नेपोलिटन व्यंजन का प्रमुख हिस्सा है। 'आलियो ई ओलियो' का अर्थ इटली में 'लहसुन और जैतून का तेल' होता है। यह बहुत ही कम सामग्री से बनने वाला सरल और लोकप्रिय व्यंजन है, इसलिए इसे 'ईजी स्टूडेंट्स रेसिपी' भी कहा जाता है।
फेटुचिनी आलियो ई ओलियो - क्विक डिनर रेसिपी
फेटुचिनी आलियो ई ओलियो
फेटुचिनी एक प्रकार की चपटी पास्ता है, जो खास तौर पर रोम और टस्कनी क्षेत्र में लोकप्रिय है। यह लिंगुइनी से चौड़ी और टाल्याटेले से पतली होती है। आमतौर पर फेटुचिनी अंडे से बनी होती है, लेकिन अब यह एगलेस भी उपलब्ध है। 'फेटुचिनी' नाम का अर्थ इटालियन भाषा में 'छोटी रिबन' होता है। फेटुचिनी आमतौर पर अल्फ्रेडो, मरीनारा या पालक आधारित क्रीमी सॉस में सब्जियों और प्रोटीन के साथ बनाई जाती है।
लेकिन मैंने इसे आलियो ई ओलियो स्टाइल में बनाया है। आलियो ई ओलियो एक पारंपरिक इटालियन पास्ता है, जो आमतौर पर स्पेगेटी, ऑलिव ऑयल और लहसुन से बनाया जाता है। यह नेपल्स में बहुत लोकप्रिय है और नेपोलिटन व्यंजन का प्रमुख हिस्सा है। 'आलियो ई ओलियो' का अर्थ इटली में 'लहसुन और जैतून का तेल' होता है। यह बहुत ही कम सामग्री से बनने वाला सरल और लोकप्रिय व्यंजन है, इसलिए इसे 'ईजी स्टूडेंट्स रेसिपी' भी कहा जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बर्तन में लगभग 8 कप पानी लें, आंच पर रखें और उबालें। जब पानी उबलने लगे तो उसमें नमक, 1 टीस्पून तेल और पास्ता डालें। इसे 7-9 मिनट तक पकाएं। पास्ता को अधिक न पकाएं, इसे अल डेंते यानी हल्का कड़ा ही रखें। बीच-बीच में चलाते रहें।
पक जाने पर पास्ता को छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि पकना रुक जाए। पास्ता का थोड़ा पानी (स्टॉक) बचाकर रखें।
- 2
एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसुन डालें और हल्का सिकुड़ने तक भूनें।
- 3
अब सब्जियां डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। फिर सभी मसाले और सीज़निंग डालें और 30 सेकंड तक भूनें।
- 4
अब पास्ता डालें और अच्छे से मिलाएं। 1/4 कप पास्ता का बचा हुआ पानी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर गैस बंद कर दें।
- 5
गरमा गरम सर्व करें।
टिप:
आप चाहें तो इसमें चीज़ मिला सकते हैं, मैंने नहीं मिलाया।
अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं या बिना सब्जी भी बना सकते हैं।
Similar Recipes
-
व्हाइट सॉस पास्ता (white sauce pasta recipe in Hindi)
#GA4#week5#Italian इटालियन डिशेज में पास्ता भारत में सबसे ज्यादा पॉपुलर है जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आता है।ये कई तरीके से बनाया जाता है आज मैंने इसे व्हाइट सॉस में बनाया है।
-
इटालियन चीज़ पास्ता(italian cheesy pasta recipe in hindi)
#TheChefStory#ATW3#Italianआज मैंने इटालियन स्वाद में इटालियन चीज़ पास्ता बनाया हैं। चीज़ पास्ता मेरे बच्चों की सबसे ज्यादा पसंदीदा स्नैक्सहैं।
-
पास्ता आरबियाता(pasta recepie in hindi)
#Red#Grandआरबियाता शब्द इटालियन भाषा का है जिसका अर्थ गुस्सा और क्रोधित होता है! ये पास्ता तीखे होते हैं क्योंकि इसमें मिर्च का ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। इसलिये इसका नाम आरबियाता पास्ता पड़ा!
-
ब्रुशेट्टा (Bruschetta)
ब्रुशेट्टा एक लोकप्रिय इटालियन एंटीपास्तो (स्टार्टर) है, जिसे ब्रेड और टॉपिंग्स जैसे टमाटर, सब्ज़ियाँ, ऑलिव, चीज़ आदि से तैयार किया जाता है। इसे गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसे बनाने के लिए बगेट या फ्रेंच लोफ का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप अन्य ब्रेड का भी प्रयोग कर सकते हैं।यह एक आसान रेसिपी है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार कई तरीकों से बना सकते हैं। यहाँ मैंने इसे अपने अंदाज़ में बनाया है।#CA2025#week13#bruschetta#exoticandeasy
-
पास्ता ईन वॉईट सॉस (Pasta in white sauce recipe in Hindi)
#सॉस#बुक इटालियन पास्ता को मैं वाइट सॉस में बनाऊंगी जिसमें प्याज का फ्लेवर दूंगी और लॉन्ग का फ्लेवर दूंगी
-
इंस्टेंट मेयोनीज पास्ता (instant mayonise pasta recipe in Hindi)
#JMC#week4#pasta पास्ता एक इटालियन रेसिपी है जो अब पूरे विश्व में प्रसिद्ध हो चुकी है। बच्चे और बड़े सभी इसके दीवाने हैं। ये अलग अलग तरीके से अलग अलग फ्लेवर में बनाया जाता है। आज मैंने यहां मेयोनीज पास्ता बनाया जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है। इसे आप बच्चों की फरमाइश पर कभी भी जल्दी से बना सकती हैं और तो और उनके टिफिन में भी रख सकती हैं। -
क्रिमी एंड चीजी वाईट सॉस पास्ता
पास्ता इटली का फेमस फूड है। यह कई प्रकार से बनाया जाता है।जैसे रेड पास्ता,व्हाइट पास्ता, पिकंपास्ता आदि।सभी के स्वाद अलग व सभी खाने में एक से बढकर एक स्वादिष्ट
-
चाइनीज स्टाइल पास्ता
पास्ता खाने में बहुत ही टेस्टी है पास्ता एक इटालियन डिश है लेकिन इसे भारत में भी सभी पसंद करते है बच्चे तो खुशी खुशी पास्ता खाना पसंद करते है ये झटपट बन भी जाता हैआजकल पास्ता बहुत वेराइटी में बनाया जाता है आज मैने चाईनीज स्टाइल पास्ता बनाया है जो बहुत ही टेस्टी बनते हैं#JFB#Week4#kids_tiffin_box_recipe
-
-
अल्फ़्रेडो सॉस पास्ता
#CA2025#playoff आज मैंने अल्फ़्रेडो सॉस पास्ता बनाया है जो मेरे बच्चो को बहुत पसंद है, इसे व्हाइट सॉस पास्ता भी कहा जाता है । अल्फ़्रेडो सॉस में ये पास्ता बहुत टेस्टी भी बनता है ।
-
मैगी लसांगा (Maggie lasanga recipe in Hindi)
मैगी लसांगा एक इटालियन डिश हैं। लसांगा एक तरह का पास्ता जो है| यह चौड़ा और चपटा होता है| इसमें एक शीट के ऊपर एक शीट लगाकर बेक करके गरम गरम सर्व करते हैं ।#विदेशी
-
स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो
#ca2025स्पेगिटी ई एग्लियो आलीयो एक नया सा नाम लगता है यह कुछ और नहीं जैतून के तेल और लहसुन के मिश्रण से बनता है यह इतावली व्यजंन है खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और यम्मी होता है पर यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसको बनाने में 20 से 25 मिनट लगते हैं और बहुत अधिक सामग्री की इसमें आवश्यकता नहीं होती है फिर भी यह खाने में बहुत ही लाजवाब लगता है इसे आप बिना सब्जियों के भी बना सकते हैं इसमें मुख्यतः जैतून का तेल और लहसुन की ही आवश्यकता होती है एक बार आप इसे अवश्य ट्राई करें
-
पेरी पेरी क्रीमी सॉस पास्ता
#GoldanApron23#पेरीपेरिमसालापास्ता इटालियन डिश है लेकिन मैंने इसे भारतीय मसाला डालकर इसे इंडो इटालियन डिश बना दिया और यह खाने में भी स्वादिष्ट लगती है यह पेरी पेरी क्रीमी पास्ता भारतीय शैली है
-
रेड लेन्टील बोलोग्नेस विथ हर्ब्स स्पेगेटी(Red lentil Bolognese with herbs spaghetti recipe in Hindi)
#decआज साल का आखिरी दिन और मैंने घर के सभी मेम्बर का पसंदीदा इटालियन खाना बनाया है। स्पेगेटी के साथ एक बोस बनाया है जो बहुत ही अच्छा लगता है।
-
रेड सॉस मसाला चीज़ी पास्ता (Red sauce masala cheesy pasta recipe in Hindi)
#TRR#Tamatarयह आसानी से बनने वाली भारतीय स्टाईल पास्ता डिश है जिसमे पके हुए पास्ता को मसालेदार भारतीय सॉस में डाला जाता है इस रेसिपी में मैने ताजे पके हुए टमाटर का उपयोग करके टमाटर की प्युरी बनाई है जो कि खट्टा मीठा स्वाद देता है इस पास्ता को रेड सॉस पास्ता के साथ मैंने भारतीय मसाला मिक्स हर्ब चिली फ्लेक्स और चीज़ का उपयोग करके रेड सॉस मसाला चीज़ी पास्ता बनाया जो की पास्ता के स्वाद को और भी स्वादिष्ट बना देता है -
जैन पास्ता सलाद (pasta salad recipe in Hindi)
#JMC#week4#pasta/salad मेरे बच्चों को पास्ता बहुत पसंद है लेकिन मुझे बिल्कुल भी पसंद नहीं है। इसलिए आज मैंने अपने लिए पास्ता सैलेड बनाया है,(जिसे मैंने बिना प्याज़ लहसुन के बनाया है), जिससे मेरी डाइट भी नहीं बिगड़ी और एक पंथ दो काज भी हो गया,मतलब बच्चों के लिए पास्ता बनाया और अपने लिए सलाद.... अगर आप भी वेट लॉस करना चाहते हैं और चाहते हैं कि कुछ ऐसा खाएं जो टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी भी हो तो आप बेझिझक इस रेसिपी को ट्राई करें और मुझे cooksnap भी करें 🙏🙏 -
जैन टोमॅटो सॉस पास्ता (Jain tomato sauce pasta recipe in Hindi)
#GA#week5#italian#pastaपास्ता इटालियन रेसीपी है।जो अब भारत मे बहुत प्रचलित है।जब लहसुन ,प्याज़ नही खाना होता है तब जैन पास्ता भी बना कर खा सकते है।खाने में टेस्टी लगता है।
-
मिक्स वेज क्रीमी स्पेगेटी (Mixed veg creamy spaghetti)
#childआज हम कुछ अलग बनाते हैं। स्पेगेटी एक इटालियन डिश है और हम भी इसे चाव से खाते हैं। बच्चों को तो जैसे मज़ा ही आ जाता है। स्पेगेटी कई तरह से बनाई जाती है। आज मै पर्मेशअं स्पेगेटी बनाने जा रही हूं। तो चलें शुरु करें।
-
चीज़ी रेड साॅस पास्ता (cheesy red sauce pasta recipe in hindi)
#cj#week2पास्ता बच्चों और बड़ो सभी को पसंद होती है और इसे कम समय में झटपट से बनाया जाता है ।
-
पालक पास्ता (palak pasta recipe in Hindi)
#Hara#पालक की हरी हरी पत्तियों से बनाए टेस्टी और हेल्दी इटालियन डीश स्पनीच पास्ता ...
-
वेजी चीज़ पास्ता 🍲 ❤️
#ga24#पास्ता पास्ता बच्चे बड़ों सभी को बहुत पसंद है और पास्ता आजकल बहुत ही वेराइटी में बनाया जाता है रेड और व्हाइट पास्ता के अलावा भी झटपट देसी तरीके से इंस्टेंट पास्ता बनाया जाता है आज मैं भी इंस्टेंट वेजी चीज़ पास्ता बनाया है जो की बच्चों को बहुत पसंद आता है और झटपट बन जाता है
-
-
देसी पास्ता
#2022 #w4यह पास्ता बहुत बिल्कुल सिंपल, हेल्दी और टेस्टी है और फटाफट तैयार हो जाता हैं।
-
चीजी टोमेटो पास्ता (Cheesy tomato pasta recipe in hindi)
#rbपास्ता एक इटालियन रेसिपी है इसे मैने देसी तड़का के साथ बनाया है यह बच्चो की पसंदीदा रेसिपी है
-
पास्ता पिज़्ज़ा स्टिक (pasta-pizza stick recipe in Hindi)
#mys #d#pasta#fd आज मेरे दोनों बच्चे झगड़ने लगे कि आज पास्ता बनेगा तो दूसरा बोलता नहीं आज पिज़्ज़ा बनेगा।तो मैंने दोनों के झगड़े का सॉल्यूशन निकाला और पास्ता को पिज़्ज़ा की तरह बना दिया। दोनों बच्चे भी खुश हो गए और मैं भी। -
तड़का रेड सॉस पास्ता
#box #cमैरी बेटी को यह स्पाइसी, मसालेदार पास्ता बहुत पसंद है और मैं यह अक्सर डिनर में बनाती हूं। ट्राई किजिए ज़रूर अगर आपको भी पसंद है तीखा, चटपटा पास्ता ट्विस्ट! 🌶️ -
वाईट साॅस पास्ता
#GoldenApron23#W19#PlayOff#वाईट_साॅसमैंने शाम के नाश्ते में बच्चों के लिए वाईट साॅस पास्ता बनाया है, मेरे बच्चों की फेवरेट स्नैक्सहैं, और मैंने वाईट साॅस घर पर ही बनाया है। -
पास्ता(PASTA RECIPE IN HINDI)
#TheChefStory#ATW 3आज हम इटालियन पास्ता की रेसिपी तैयार कर रहे है आजकल बच्चे खासतौर पर पास्ता खाना बहुत पसंद करते है इटालियन पा स्त्ता की रेसिपी में शेयर कर रही हू -
रोज़ शेप तोर्तेलीनी
#rasoi #am तोर्तेलीनी एक इटालियन डीश है जो एक स्टफ्ड पास्ता के तौर पे बनाया जाता है। मैंने इसे रोज़ शेप में बनाया है। इसे हैल्थी बनाने के लिए मैंने आटा और मैदा 2:1 के हिस्से में लिया है।
-
स्पिनच पार्मेज़ान क्रोस्टिनी (spinach parmesan crostini recipe in Hindi)
आज मैंने इटालियन डिश बनाई है इटालियन डिश बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो कि भारत में अर्बन डिशेज से ज्यादा खाई जाती है इसमें बहुत सारी वैरायटी होती हैं पास्ता,पिज़्ज़ा, लजानिया, स्पैगिटी मैंने एक प्रसिद्ध डिश बनाई है जो बनाने में बहुत ही सरल है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है#GA4#week5#इटालियन#स्पिनिच पामेज़ान क्रोस्टिनी
More Recipes
कमैंट्स (4)