Otak - otak tahu

Nantik
Nantik @Nantik
Blitar, jawa Timur

#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#MatosColamJuli25
#CookpadCommunity_Malang

Tahu bahan utama yang murah, gampang didapat, dan salah satu sumber protein nabati yang bergizi. Untuk olahan tahu, aku bikin otak - otak tahu.

Terinspirasi dari booklet tabloid koki, dgn resep aku ubah sesuai persediaan bahan yg ada. Tekstur empuk kenyal. .

Setelah matang bisa langsung digoreng dgn kocokan telur, karena lagi ngurangin minyak adonan aku pangang 😁(sebenarnya lagi ngirit 😌)

Otak - otak tahu

6 orang berencana membuat resep ini

#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#MatosColamJuli25
#CookpadCommunity_Malang

Tahu bahan utama yang murah, gampang didapat, dan salah satu sumber protein nabati yang bergizi. Untuk olahan tahu, aku bikin otak - otak tahu.

Terinspirasi dari booklet tabloid koki, dgn resep aku ubah sesuai persediaan bahan yg ada. Tekstur empuk kenyal. .

Setelah matang bisa langsung digoreng dgn kocokan telur, karena lagi ngurangin minyak adonan aku pangang 😁(sebenarnya lagi ngirit 😌)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 1 jam
± 15 bj
  1. 250 grtahu putih
  2. 1 butirputih telur
  3. 60 grtepung tapioka
  4. 80 mlsantan sedang
  5. 1 sdmkeripik bawang putih goreng
  6. 2 sdmbawang merah goreng
  7. 1 batangkucai, iris tipis
  8. 2 sdtsaus tiram
  9. 1 sdtkecap asin
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. secukupnyaGaram
  12. Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat

± 1 jam
  1. 1

    Masukkan tahu dan santan ke blender, haluskan

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka, kucai, putih telur, saus tiram, kecap asin, merica dan garam, blender /aduk hingga rata

  3. 3

    Ambil 1atau 2 sdm adonan, letakkan diatas daun pisang, gulung seperti lontong, pipihkan, semat kedua ujung nya dgn tusuk gigi (jika tdk ada tusuk gigi,lipat ujung ke dalam sprti foto)

  4. 4

    Panaskan kukusan, lalu kukus adonan, selama 25 menit / hingga matang, dinginkan

  5. 5

    Panaskan pan, panggang otak - otak tahu hingga permukaan daun pisang kering, angkat sajikan dgn saus (setelah matang, bisa langsung digoreng dgn baluran telur kocok 😀) selesai

  6. 6

    Empuk kenyal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nantik
Nantik @Nantik
pada
Blitar, jawa Timur
Ibu dari 2 putri yang suka masak cemilan 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa