Chimichurri especial para lechón

Florencia Lione
Florencia Lione @Flor_Lione96

Una explosión de sabor en cada cucharada. Nuestro chimichurri está hecho con perejil fresco, ajo picado, ají molido, pimentón y orégano, todo mezclado en una base de vinagre y aceite que realza cada ingrediente. El toque justo de especias y acidez lo convierte en el acompañamiento perfecto para carnes asadas, especialmente un buen lechón.
Textura rústica, aroma intenso y sabor profundo, pero con un toque de fuego.

Chimichurri especial para lechón

Una explosión de sabor en cada cucharada. Nuestro chimichurri está hecho con perejil fresco, ajo picado, ají molido, pimentón y orégano, todo mezclado en una base de vinagre y aceite que realza cada ingrediente. El toque justo de especias y acidez lo convierte en el acompañamiento perfecto para carnes asadas, especialmente un buen lechón.
Textura rústica, aroma intenso y sabor profundo, pero con un toque de fuego.

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Ingredientes

10 minutos
.
  1. 4 dientesajo picados
  2. 1 cucharadaají molido
  3. 2 cucharadasorégano
  4. 1 cucharadapimentón dulce (paprika)
  5. 1 cucharadacomino (opcional pero realza el sabor)
  6. 1/2 tazaperejil fresco picado
  7. 1/2 tazavinagre
  8. 3/4 tazaaceite
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. 1 chorritojugo de limón (opcional pero levanta el sabor)
  11. Opcional para un sabor más intenso (curado)
  12. 1 cucharadamostaza
  13. 1 cucharadacebolla deshidratada o en polvo

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezcla todo en un frasco o bowl

  2. 2

    Deja reposar unas horas, pero si podés de un día para el otro mejor!

  3. 3

    Podés usarlo para marinar el lechón antes de cocinarlo, para echarle mientras lo asas o como salsita de acompañamiento

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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