Straccetti di tacchino,vitella, pollo al vino rosso
"Chef" Lorenzo @ChefLore
Straccetti di tacchino,vitella, pollo al vino rosso
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con il tagliare la carne a pezzettini per poi infarinarla
- 2
Io ho usato il wok; riscaldiamo l'olio insaporendolo con l'aglio se volete. Levando la fatina in eccesso mettiamo gli straccetti nell'olio facendola insaporire con sale e pepe e l'alloro
- 3
Dopo è il momento del bicchiere di vino fa versare nel vostro tegame,abbassando la fiamma. Se non dovesse bastare il vino...di raggiungere. Se la salsina fosse troppo liquida io ci metto un po' di farina. Aspettare che il vino si addensi formando una cremina. Un pochino per far "riposare" la carne e mettiamoci un po' di sale, pepe e olio a piacere.impiattiamo con le foglie di alloro per la guarnizione,che io non ho e...BON APPE!
Cooksnap
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