Tortilla de patata (sin cebolla) 🥔

Natalia Chef
Natalia Chef @nataliachef

Española, rica y sin cebolla. La original. No dejes de hacerla 👇🏼😋👇🏼

Tortilla de patata (sin cebolla) 🥔

Española, rica y sin cebolla. La original. No dejes de hacerla 👇🏼😋👇🏼

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 5-6patatas medianas
  2. 4-5huevos
  3. Aceite de oliva
  4. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pela las patatas, lávalas y córtalas en cubos o trozos.

  2. 2

    Calienta una sartén con abundante aceite de oliva y añade las patatas con una pizca de sal.

  3. 3

    Cocínalas 20-25 minutos hasta que queden blandas sin llegar a dorarse. (Que no se frían)

  4. 4

    Cuando estén hechas, sácalas con una espumadera y deja que escurran en papel absorbente o en un colador el exceso de aceite.

  5. 5

    Bate en otro bol los huevos y una pizca de sal.

  6. 6

    Mezcla las patatas con los huevos batidos y deja reposar 5 minutos para que se integren los sabores.

  7. 7

    Calienta una sartén con un poco de aceite (puede ser el usado para las patatas) y vierte la mezcla de huevos y patatas. Cocínalo 3-4 minutos.

  8. 8

    Cuando empiece a cuajar da la vuelta a la tortilla con ayuda de otro plato para que se cocine por el otro lado. Cocínala unos 2-3 minutos, que se cuaje al gusto.

  9. 9

    Emplatar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalia Chef
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Cocina y restauración.Dirección de cocina.Pero sobretodo amante de la cocina casera y normal.Y los postres 🤫
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