Tortilla de patata (sin cebolla) 🥔

Española, rica y sin cebolla. La original. No dejes de hacerla 👇🏼😋👇🏼
Tortilla de patata (sin cebolla) 🥔
Española, rica y sin cebolla. La original. No dejes de hacerla 👇🏼😋👇🏼
Paso a paso
- 1
Pela las patatas, lávalas y córtalas en cubos o trozos.
- 2
Calienta una sartén con abundante aceite de oliva y añade las patatas con una pizca de sal.
- 3
Cocínalas 20-25 minutos hasta que queden blandas sin llegar a dorarse. (Que no se frían)
- 4
Cuando estén hechas, sácalas con una espumadera y deja que escurran en papel absorbente o en un colador el exceso de aceite.
- 5
Bate en otro bol los huevos y una pizca de sal.
- 6
Mezcla las patatas con los huevos batidos y deja reposar 5 minutos para que se integren los sabores.
- 7
Calienta una sartén con un poco de aceite (puede ser el usado para las patatas) y vierte la mezcla de huevos y patatas. Cocínalo 3-4 minutos.
- 8
Cuando empiece a cuajar da la vuelta a la tortilla con ayuda de otro plato para que se cocine por el otro lado. Cocínala unos 2-3 minutos, que se cuaje al gusto.
- 9
Emplatar y servir.
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