Sopa crema de zanahorias!!
Poggio.gourmet @poggio_gourmet
#delantalcookpad2025 ☂️Recetas para días de lluvia.
Esta verdura dulce y anaranjada se luce en un plato caliente, fácil de preparar y saludable 😀
Sopa crema de zanahorias!!
#delantalcookpad2025 ☂️Recetas para días de lluvia.
Esta verdura dulce y anaranjada se luce en un plato caliente, fácil de preparar y saludable 😀
Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite de oliva, colocar la cebolla picada y el diente de ajo aplastado. Cocinar y revolver hasta que la cebolla esté tierna.
- 2
Agregar las zanahorias y la berenjena en cuartos, el puerro, el choclo cortado por la mitad, sal y pimienta. Mezclar y cocinar.
- 3
Luego, añadir el caldo y una vez que hierve reducir el fuego a medio-bajo.
- 4
Cocinar por 35 minutos o hasta que las verduras estén muy tiernas.
- 5
Retirar el choclo de la sopa y cortarlo, para así, obtener los granos.
- 6
Quitar del fuego la olla y dejar entibiar.
- 7
Pasar la sopa por la minipimer o licuadora hasta que se convierta en una crema fina y suave.
- 8
Volver a llevar la sopa al fuego, dejar unos 5 minutos o hasta que se caliente bien y retirar.
- 9
Servir, añadir los granos de choclo y decorar con una cucharada de crema si les gusta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Poggio.gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Recetas caseras, creativas, ricas, simples y experiencias gourmet 👩🍳Soy Silvana Poggio, Cocinera. Mi pasión por la cocina comenzó desde muy chica gracias a mi familia. Mis abuelas fueron dos grandes cocineras, ellas me enseñaron que hay que aportar mucho amor, creatividad y dedicación a cada plato.Viajo seguido por el interior del país, ahí aprendo sobre las costumbres locales, sus sabores, su cultura y cocinar con su gente.Me pueden seguir también en Instagram @poggio.gourmet.
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