Sambalado Tanak Tanah Datar
Sambalado Tanak adalah salah satu hidangan tradisional Minangkabau yang berasal dari daerah pesisir Sumatera Barat, terutama terkenal di Kabupaten Tanah Datar dan sekitarnya. Kata “Sambalado” berasal dari bahasa Minang yang berarti sambal cabai (lado = cabai), sedangkan “Tanak” berarti dimasak dengan santan hingga matang sempurna.
Dari ranah Minang, hadir hidangan istimewa yang bukan sekadar makanan, tapi warisan budaya.
Sambalado Tanak perpaduan cabai merah segar, rempah wangi, dan santan kental yang dimasak perlahan hingga meresap sempurna
Setiap suapnya adalah potongan cerita tentang ibu yang sabar mengaduk santan, tentang hangatnya keluarga berkumpul di meja makan, dan tentang keberanian rasa yang mewakili jiwa Minangkabau pedas, hangat, dan penuh warna.
Sambalado Tanak khas Minang selalu identik dengan rasa gurih santan dari rose brand yang kaya dan tekstur kental yang membalut semua bumbu. Kali ini, saya menggunakan Santan Rose Brand dan hasilnya benar-benar memuaskan! ❤️
#RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam
#PosbarMeetUp_Batam2025
Sambalado Tanak Tanah Datar
Sambalado Tanak adalah salah satu hidangan tradisional Minangkabau yang berasal dari daerah pesisir Sumatera Barat, terutama terkenal di Kabupaten Tanah Datar dan sekitarnya. Kata “Sambalado” berasal dari bahasa Minang yang berarti sambal cabai (lado = cabai), sedangkan “Tanak” berarti dimasak dengan santan hingga matang sempurna.
Dari ranah Minang, hadir hidangan istimewa yang bukan sekadar makanan, tapi warisan budaya.
Sambalado Tanak perpaduan cabai merah segar, rempah wangi, dan santan kental yang dimasak perlahan hingga meresap sempurna
Setiap suapnya adalah potongan cerita tentang ibu yang sabar mengaduk santan, tentang hangatnya keluarga berkumpul di meja makan, dan tentang keberanian rasa yang mewakili jiwa Minangkabau pedas, hangat, dan penuh warna.
Sambalado Tanak khas Minang selalu identik dengan rasa gurih santan dari rose brand yang kaya dan tekstur kental yang membalut semua bumbu. Kali ini, saya menggunakan Santan Rose Brand dan hasilnya benar-benar memuaskan! ❤️
#RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam
#PosbarMeetUp_Batam2025
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan bahan, rebus telur puyuh dan juga jengkol
- 2
Masukkan bumbu halus dan santan coconut cream rose brand sebanyak 300 ml aduk² hingga mendidih, jangan sampe pecah santan ya mom
- 3
Masukkan bumbu bumbu aromatik dan koreksi rasa
- 4
Setelah mendidih dan mulai menyusut masukkan ikan tamban, jengkol, telur puyuh
- 5
Setelah kuahnya mulai mengeluarkan minyak baru masukkan baby kailan supaya tidak terlalu lembek dan masih ada tekstur garingnya, aduk hingga matang dan siap di sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Diriku memang bukan orang minang, tapi diriku cenderung suka dengan masakan minang hehe nyoba-nyoba bikin salah satu menu khas minang yang terbuat dari jengkol, teri, cabe yang dimasak sambalado sampai tanak (matang betul) jadi tanak itu dimasak sampai bener-bener matang..Hmmmm walaupun jengkol itu dijauhi oleh sebagian orang, tapi tetep aja moms kalau ngilerrrr tergoda juga untuk makan.. Betull? Hihi 😂 asalkan habis makan, minum kopi moms supaya tidak bau mulut
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Source : Ummi UmarSambalado tanak adalah menu khas orang minang.. Inilah menu yang slalu ku rindukan. Rindu akan masakan Almh. Mama 😢#LihaiRecook4_Yogyakrta#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_yogyakarta#CookpadCommunity_sumbar
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Sambalado tanak ini super komplit ya. Ada teri,telur puyuh, dan jengkol 😍Source : Cuwa @Fauziahafifathuzahwa#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#RememberGenkPeda_Fauziahafifathuzahwa#kampoengramadan#GenkPejuangDapur#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#ResepKece
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Hari libur kerja pengen makan jengkol dan makan makanan tradisional Minang, teringat sambalado tanak, lalu pergi ke pasar dan langsung dieksekusi.
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Tahu masakan ini karena suka dibikinin sama mami mertua, isinya cuma teri dan jengkol tapi rasanya juaraaa. Bisa menghabiskan nasi sebakul 😂 akhirnya dapet resepnya, dengan tambahan telur dan tempe. Ini masakan minang yang layak dicoba.
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Pertama kali masak resep khas Minang ini, ternyata rasanya nampol banget..yuk dicoba resepnya 😊#CABEKU#bamasakjosantan
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
punya suami orang minang yang pengennya serba santan, tapi karena aku kurang suka santan, jdi kita pilih menu masakan minang tapi masuk di selera umum.salah satu menu favorit aku dan suami, selamat mencoba, seriusan ini enak banget. ini aku bikin dalam porsi besar karena mau di bagi bagikan ke tetangga juga, jadi kalau teman teman mau buat untuk dirumah saja bisa di kurangi ya.
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Saat bosen dengan rasa gulai tapi pengen sesuatu yang pedes ajib. Solusinya buatku hanya sambalado tanak. Ini resep yang ku dapat dari mama. Sebenarnya sambalado tanak dibuat kering seperti layaknya rendang. Tapi aku kurang suka kering begitu. Aku suka yang masih ada kuahnya.
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Kangen masakan rumah, ini enak banget...harus sabar bikinnya, biar jadi sambalado tanak, kalo ga sabar nungguin cuma bisa sampai jadi gulai😆#CABEKU#kelapaseribumanfaat
-
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Ini masakan khas masyarakat Minang, masak nya gampang dan bumbunya juga gak ribet.Ini bahasa Indonesia nya apa ya? Haha, gak tau juga. Kita orang Minang bilangnya 'sambalado tanak'. Biasanya dimasak agak kering, tapi kalau sedikit berkuah tergantung ke selera ya. Tapi jgn kebanyakan kuah, ntar jadi gulai lagi 😅. Owya, kalau gak suka petai bisa diganti dengan jengkol yg dipotong - potong, sama enaknya. Ini nih aromanya khas bgt deh, menggugah selera dan menguras persediaan nasi, apalagi nasi panas 🤤🤤🤤
-
Sambalado Tanak Sambalado Tanak
Resep ini adalah resep akibat kebingungan pasangan baru menikah yang ingin mengganti menu untuk sang suami. Resep ini aku dapatkan dari kakak dan mama..
Yuliani Elfita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar