Nasi Kaput (Nasi Bungkus khas Pulau Lombok)
Lombok, pulau yang menyimpan keindahan alami sebelah Timur pulau Bali ini memberikan kenangan tersendiri dalam perjalanan hidup saya. Sempat beberapa saat saya tinggal disana,bertemu dengan orang baru, komunitas baru dan tradisi baru tentunya.
Begitu pun dengan resep dibawah ini, Nasi Kaput - yang artinya Nasi Bungkus (Kaput: Bungkus), biasa saya nikmati sebagai sarapan pagi kala berangkat kekantor. Pun, saya nikmati saat makan bersama teman saat kami jalan sore di pantai...
Bentuknya unik, kerucut seperti Lontong dan menunya sederhana, seperti kesederhanaan warga Lombok yang dengan ramah menyapa pendatang seperti saya... Indahnya kekerabatan itu yang selalu membekas di sanubari.
Terima kasih Lombok, engkau telah menancapkan sejuta senyum dalam hati...
Kembali ke resep, sangat simple sebenarnya ya, meski banyak printilan seperti nasi khas Indonesia pada umummya. Saya dapat turunan resep ini setelah tanya banyak teman disana juga dari media lain...
Kebetulan yang makan hanya saya (BaBul lagi jauuuhh), jadi bikin dikit hehe...
Dicoba yuk...
Asal: Lombok
#CookingCommunityClass
#JelajahNusantaraSpecialKemerdekaan80
#RagamNasiNusantara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#GAS2025
#Coboy2025
#RasaNusantara
#NasiKaput
#NasiKhasLombok
#NasiBungkus
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina
Nasi Kaput (Nasi Bungkus khas Pulau Lombok)
Lombok, pulau yang menyimpan keindahan alami sebelah Timur pulau Bali ini memberikan kenangan tersendiri dalam perjalanan hidup saya. Sempat beberapa saat saya tinggal disana,bertemu dengan orang baru, komunitas baru dan tradisi baru tentunya.
Begitu pun dengan resep dibawah ini, Nasi Kaput - yang artinya Nasi Bungkus (Kaput: Bungkus), biasa saya nikmati sebagai sarapan pagi kala berangkat kekantor. Pun, saya nikmati saat makan bersama teman saat kami jalan sore di pantai...
Bentuknya unik, kerucut seperti Lontong dan menunya sederhana, seperti kesederhanaan warga Lombok yang dengan ramah menyapa pendatang seperti saya... Indahnya kekerabatan itu yang selalu membekas di sanubari.
Terima kasih Lombok, engkau telah menancapkan sejuta senyum dalam hati...
Kembali ke resep, sangat simple sebenarnya ya, meski banyak printilan seperti nasi khas Indonesia pada umummya. Saya dapat turunan resep ini setelah tanya banyak teman disana juga dari media lain...
Kebetulan yang makan hanya saya (BaBul lagi jauuuhh), jadi bikin dikit hehe...
Dicoba yuk...
Asal: Lombok
#CookingCommunityClass
#JelajahNusantaraSpecialKemerdekaan80
#RagamNasiNusantara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#GAS2025
#Coboy2025
#RasaNusantara
#NasiKaput
#NasiKhasLombok
#NasiBungkus
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#Carolina
Cara Membuat
- 1
Berdoa dan cuci tangan selalu agar makanan bersih dan berkah juga nikmati.... Siapkan bahan u tuk tumis buncis
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan shallot hingga layu dan harum. Masukkan cabe merah, tumis lagi hingga cabe layu. Masukkan bumbu perasa, aduk rata
- 3
Masukkan buncis, aduk lagi, tuang air, aduk dan biarkan air menyusut tinggal sedikit. Tes rasa. Matikan api. Sisihkan
- 4
Lanjut kering Tempe. Potong tipis dan menyerong lalu goreng kering, sisihkan. Siapkan bahan. Blender bumbu dengan air lalu tumis hingga harum
- 5
Masukkan bumbu perasa, aduk rata. Masak lagi hingga air habis dan berubah tekstur menjadi lebih berminyak, masukkan Tempe goreng tadi, aduk rata. Matikan api, sisihkan
- 6
Sekarang buat ayam suir. Siapkan bahan, untuk ayam yang sudah disuir di goreng setengah matang, sisihkan
- 7
Blender halus bumbu dengan air, masukkan garam dan kaldu, tumis hingga air habis menjadi bumbu berminyak, masukkan ayam lanjut bawang goreng, aduk rata. Matikan api, sisihkan
- 8
Tata dalam wadah atau kaputan (bungkusan): nasi putih, mie, tumis buncis, ayam suir, kering Tempe dan kacang goreng. Jadi deh Nasi Kaput-nya.. Namun saya buat dalam bentuk Food Art yang menyerupai Pulau Lombok, not bad lah... (Menuji diri sendiri)
- 9
Note:
1. Buncis bisa diganti kacang panjang
2. Sambal bisa pakai Sambal Beberok khas Lombok jika langsung dimakan, namun sambal terasi goreng biasa jika ingin dibungkus lebih lama
3. Kering Tempe sesuai selera, bisa pakai yang super kering seperti sambal goreng Tempe kering, atau kering Tempe nyemak seperti resep diatas
4. Tingkat kepedasan bisa ditambah karena aslinya super Pedas, namun saya sesuaikan level Pedas perut saya hehe
5. Mie bisa diganti Bihun
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Bungkus Nasi Bungkus
#PejuangGoldenApron3#Mingguke39Bisaa untuk di jual yaaa menu nya bisa di kreasikan sesuai budget. Bisa untuk di sedekahkan juga.
-
Pencok Nasi (makanan khas Lombok NTB) Pencok Nasi (makanan khas Lombok NTB)
Karena sy asli orang Lombok, jadi sy bagi resep ini, siapa tau ada bunda² yg minat bikin, makanan ini bisa di buat pake nasi sisa, jadi kalo bunda² punya banyak sisa nasi, trus males ngangetinnya bisa di bikin makanan yg satu ini, lumayan biar gk mubazur nasi, karena kalo gk mau makan langsung pun bisa di iris tipis² trus jemur jadi kerupuk😃
-
Nasi Balap Khas Lombok Nasi Balap Khas Lombok
Ada yang spesial 17 Agustus kali ini 😍Gebyar Semarak Kemerdekaan dengan tema "Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara"Event ini untuk memeriahkan Hari Kemerdekaan RI sekaligus memperingati 3th anniversary Clover 👏Saya berpasangan dengan mba @MaternisDan kami pilih masakan dari provinsi NTB 🤗Masakan yang kami sepakati adalah Nasi BalapNasi balap dikenal juga dengan nama nasi balap puyung atau nasi puyung, merujuk daerah asalnya yaitu Kampung Puyung yang terletak di Dusun Lingkung Daye, Jonggat, Lombok TengahSatu porsi nasi balap berisi nasi putih lengkap dengan lauk dan pendampingnya, ada oseng kacang panjang, ayam sisit, kentang goreng kering, kedelai goreng, sambal terasi dan tambahan pindang telur atau lauk lainnyaYang khas dari nasi balap adalah rasa pedas dari ayam sisit dan sambalnyaSensasi makan nasi campur ala Lombok bisa ditemukan di sajian ini 😍Mantep lah pokoknya 👌👌Doa terbaiknya Jayalah Indonesiaku, Negeriku ❤Untuk Cloverku 😘 teruslah tumbuh dan berkibar menjadi yang terbaik 🤗Untuk para sponsor, terimakasih sudah berbagi kebahagiaan dengan warga Clover 😘 semoga makin dilimpahkan berkah rezekinya ❤Source : Cp @cook_4481077 'Nielhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/649466-nasi-balap-puyung-khas-lombok-ntb?invite_token=TytUacsh9zKknTXRCbquPMPU&shared_at=1629202976#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang
-
Nasi / Sego Tiwul Jangan Lombok Nasi / Sego Tiwul Jangan Lombok
Jarang" bisa makan ini ..Sekalinya ada seharian makan ini bisa beberapa kali 😅😅Minggu ke 41#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Nasi Goreng Lombok ijo Nasi Goreng Lombok ijo
Minggu ke-34Cocok buat menu sarapan,sebernernya ini baru pertama kali bikin nasgor lombok ijo. Untuk yg doyan pedes bisa ditambah cabe rawitnya ya.#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_lamongan
-
Nasi goreng Lombok Ijo Nasi goreng Lombok Ijo
Seperti biasa ..ada sisa nasi kemarin yang belum habis... muncul ide nasgor saja yang cepat dan gak ribet ...hahahaha... tapi kali ini resep baru dengan potongan cabe ijo yang rasanya khas... Lets Rock
-
Nasi Balap khas Lombok Nasi Balap khas Lombok
Di Jogja ada penjual nasi balap yang uenak banget. Penasaran saya copy-cat bikin sendiri dengan modif: tumis kacang panjangnya saja yang dibikin ekstra pedas, sementara yang lain asin manis biar semua bisa makan. Kombinasi kacang panjang pedas crunchy, ayam gurih manis dan kering kentang renyah... enak banget 🥰Resep ayam sisitnya di sini. Resep sambal dan kering kentang ditulis terpisah. Takut kepanjangan kek disertasi 😊😊
-
Nasi Kapau Khas Padang Nasi Kapau Khas Padang
Bismillahirrahmanirrahim......Alhamdulillah #mingguke8 di #PejuangGoldenBatikApron semoga bisa istiqomah hingga 44 minggu kedepan.🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛Nasi kapau atau biasa kita sebut dengan nasi Padang atau nasi rames ala Padang memiliki puluhan menu pendamping yang bisa jadi pilihan seperti ayam goreng, rendang daging, gulai ayam, gulai kikil, sambal ijo, sambal merah, sambal goreng kentang, perkedel, telur dadar, telur asin dan lain-lain.Tapi yang menjadi ciri khas Nasi Kapau adalah Gulai Kapau yaitu gulai nangka muda (Tewel- Jawa) dengan bumbu rempah ala Padang.Menu pilihan saya di Nasi Kapau kali ini adalah:1. Gulai Kapau2. Ayam Goreng Padang3. Sambal Terasi Matang4. Telur asin rebusMenu ini bisa jadi #idemasak #menuharian di rumah loh moms....bagi yang bingung mau masak apa untuk keluarga tercinta, yuuuk coba bikin nasi kapau ini.....lezaaaat 🤗😘💕......#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#nasikapaukhaspadang#nasipadang#kulinerpadang#IdeMasak#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
316. Nasi Bungkus (khas Manado) 316. Nasi Bungkus (khas Manado)
Nasi bungkus khas Sulawesi Utara menggunakan daun yang aromanya tidak kalah dengan yang menggunakan daun pisang, sedaap. Biasa disajikan dihari-hari besar seperti Lebaran & Natal 💚💚💚Daun nasi bernama ilmiah Phyrinium pubinerve blume ternyata mempunyai khasiat sebagai penawar racun serangga atau ular pada bagian batang daun mudanya (Sulawesion.com)#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#CPBali_HidanganAndalan2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Shanty
-
Nasi goreng bungkus Nasi goreng bungkus
Saat mengunjungi restoran jepang aku tertarik dg nasi gorengnya..dan.aku mencoba membuatnya di rumah. Nasi goreng ini aku sajikan dengan salad ikan salmon
-
Nasi Penggel (Khas Kebumen) Nasi Penggel (Khas Kebumen)
Untuk menyambut hari kemerdekasn RI ke 76 th dan Anniversary Clover ke 3 th ada nih kegiatan seru dari Clover yaitu Gebyar Semarak Kemerdekaan Clover dengan tema Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara.Saya berkesempatan couplean dengan mbak Iffah. Setelah berembuk nama daerah yang kita inginkan isi slotnya juga nama masakannya. Serunya ketika portal wag Clover dibuka pukul 5 pagi, kita berhasil dapat slot masakan daerah yg kita inginkan, Jateng.Jujur nasi penggel masih asing di telinga saya. Akhirnya berbekal searching di Cookpad alhamdulillah dapat resepnya dan ternyata belum banyak yang posting. Browsing sana sini akhirnya saya mix resep resep tadi. Wah ternyata enak ya nasi penggel ini.Menurut sejarah ,nasi penggel ini erat kaitannya dengan sejarah perjuangan bangsa melawan penjajah. Untuk memudahkan pendistribusian makanan,maka nasi yang merupakan pangan utama dibentuk bulat kecil seperti bola pimpong.Kini nasi penggel menjadi kuliner khas Kebumen yang dapat dinikmati dan uniknya hanya pagi hari saja.Harapan saya untuk negara RI tercinta semoga pandemi segera berakhir. Untuk Clover selalu jaya. Merdeka...Cooksnap dari : Endang Mutmainah dengan modifikasi dari widhiaanugrah.comLink Resep Endang Mutmainah : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/834350-nasi-penggel-khas-kebumen?invite_token=4Mt98oamvcy3kpu2DTkWQk49&shared_at=1629163162#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Nasi Balap Puyung Khas Lombok Nasi Balap Puyung Khas Lombok
Happy Weekend…Hari ini mau masak lagi resep kedua #RagamNasiNusantara dalam rangka meramaikan Dirgahayu RI ke 80thn , aku bikin Nasi Balap Puyung Khas Lombok.Nasi Balap Puyung adalah makanan khas yang berasal dari Desa Puyung,Kecamatan Lombok Tengah,NTB.Nasi Balap Puyung biasanya disantap saat pagi hari,yang terdiri dari nasi putih, ayam suwir, oseng kacang panjang,kacang kedelai goreng & keripik kentang kering.Penasaran kan?Yuks liat resepnya👌Smoga Mbak-Mbak Mincan 3C & Para Sponsor Berkenan dengan masakanku ini🙏Mbak @dapur_imaimey , Mbak Ati @MomsFirza_310571 , Mbak @SiRa , Mbak Isnawati Sukendar , Mbak Rozzendesfita , Mbak Vita Jaurina,Mbak Carolina Jefri & Cookpad Indonesia🙏#RasaNusantara#GAS2025#CookingCommunityClass#JelajahNusantaraSpecialKemerdekaan80#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#ResepAgustinaErlinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)