Bizcochuelo sencillo con piña

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Es una receta rápida, sencilla y muy versátil porque está muy rico como un sencillo postre o como base de tartas.

Bizcochuelo sencillo con piña

Es una receta rápida, sencilla y muy versátil porque está muy rico como un sencillo postre o como base de tartas.

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Ingredientes

45 minutos
12-16 unidades
  1. 200 grharina
  2. 200 grazúcar
  3. 6huevos
  4. 1 paquete (8g)azúcar vainilla
  5. 1 latapiña en su jugo
  6. 2 cucharadascoco rallado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

  2. 2

    Mezclamos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta blanquearlas.

  3. 3

    Añadir a la anterior intercalando la harina tamizada y las claras hasta incorporarlo todo bien y conseguir una masa esponjosa.

  4. 4

    Cortar las rodajas de piña en trozos y mezclar con el coco rallado. Esparcimos en el fondo de la bandeja empapelada.

  5. 5

    Cubrir los trozos de piña con la masa y llevar al horno precalentado a 180° durante unos 25-30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

  6. 6

    Espolvorear con azúcar y listo.

  7. 7

    Se puede servir con un buen café o con una bola de helado y caramelo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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