Chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu

Món ăn ngon, truyền thống, thường gặp trong mâm cỗ của làng quê. Nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cách làm cũng dễ ... Bạn tự làm rồi cùng người thân thưởng thức sẽ rất vui và thú vị. Ta bắt đầu nhé!
Chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu
Món ăn ngon, truyền thống, thường gặp trong mâm cỗ của làng quê. Nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cách làm cũng dễ ... Bạn tự làm rồi cùng người thân thưởng thức sẽ rất vui và thú vị. Ta bắt đầu nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chân giò heo làm sạch, có thể giữ nguyên hoặc cắt bỏ phần móng giò, cũng có thể thui qua (nướng) than củi cho thịt có màu đẹp và thơm. Cho mắm, hạt nêm, bột canh, mì chính... vào ướp khoảng từ 15 phút đến 20 phút.
- 2
Nấm hương, hạt sen, sâm quy... rửa sạch ngâm trong nước chừng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
- 3
Rau ngải cứu nhặt và rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
- 4
Cho chân giò đã ướp, hạt sen, thục đen, 1 muỗng nước cốt dừa và 1,5 bát nước vào nồi hầm. Từ khi nước sôi đến khi được thời gian khoảng 35 phút đến 45 phút tuỳ theo loại nồi hầm và khẩu vị (hầm vừa hoặc kỹ).
- 5
Khi hầm được 2/3 thời gian đã ghi ở bước 4 thì ta cho hết phần nấm hương, thuốc Bắc, sâm quy vào nồi hầm tiếp (để tránh thuốc Bắc bị hầm quá kỹ).
- 6
Hầm xong, cho toàn bộ ra bát tô cùng rau ngải cứu trần và trình bày cho đẹp mắt là ta có món chân giò hầm thuốc Bắc, ngải cứu. Ta cùng thưởng thức các bạn nhé! Cùng 1 chút bún và 1 vài ly rượu.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Chân dê hầm thuốc bắc ngải cứu Chân dê hầm thuốc bắc ngải cứu
Thịt dê là loại thịt lành ít bị nuôi tăng trọng và bổ dưỡng,tốt cho sức khoẻ mọi lứa tuổi. Dê hầm thuốc bắc thêm ngải cứu rất thơm ngon,vị hôi của dê cũng ko còn.Mời cả nhà chúng ta cùng thử món này nhé Hoàng Phương Thảo -
-
Gà hầm ngải cứu thuốc bắc Gà hầm ngải cứu thuốc bắc
Hi mn lâu lâu làm tí gà hầm thuốc bắc cho bổ người nhe 😗 Thu Hằng -
Chân dê hầm thuốc bắc Chân dê hầm thuốc bắc
Mình được ăn món này ở một nhà hàng dê núi, thấy ngon quá nên bắt chước vị. Không được 10 phần chí ít cũng được 8 phần rồi. Món ăn này cực kì bổ dưỡng và có một tác dụng dân gian truyền kì là lợi sữa. Cách nấu không hề phức tạp một chút nào. Mai Ro -
-
-
Vịt lộn hầm lá ngải Vịt lộn hầm lá ngải
#cookpadapron2025 tuần 18Ngải cứu 1 vị thuốc sử dụng phổ biến trong đông và nam y. Ngải cứu có tính ấm có thể giải cảm, hoạt huyết, thông huyết, bổ huyết nên thường áp dụng cho các bài thuốc trị cảm mạo đau đầu ( sao nóng chườm hoặc ngủ bằng gối ngải), thông huyết tại các mạch bị tắc ức ( mồi ngải xông, giác hơi)... Ngoài ra ngải còn sử dụng làm món ăn bài thuốc hoặc 1 thứ rau ăn kèm phổ biến ở miền bắc. Khu mình sống ngải cứu phổ biến với món trứng rán lá ngải giúp giảm đau đầu. Ngải cứu hầm tiết, trứng lộn, gà, tim.. giúp bồi bổ sức khỏe. Sau đây giới thiệu mọi người công thức hầm trứng đơn giản nhất với ngải cứu Nhà Vân -
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc Trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc
Một món rất rất hợp với mùa đông ! Phương Thuý -
Gà hầm lá ngải, thuốc bắc Gà hầm lá ngải, thuốc bắc
Thịt gà là món ăn rất nhiều dinh dưỡng, để thay đổi khẩu vị bạn có thể chế biến thịt gà thành rất nhiều món ngon trong đó phải kể đến món gà hầm lá ngải, thuốc bắc. Món ăn này được xem là món ăn có tác dụng bồi bổ cơ thể và chữa được nhiều loại bệnh. Đặc biệt là mùi thơm cực kỳ hấp dẫn khiến bạn không thể bỏ qua món ăn này. Cách chế biến cũng rất đơn giản, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt ngon đây nhé! Ngân Nguyễn Thuý -
Gà ác hầm thuốc bắc Gà ác hầm thuốc bắc
Món ăn siêu bổ dưỡng và thơm ngon , yêu cầu ăn nóng nếu không sẽ tanh đó ạ, mỗi tội món này lâu được ăn vì hầm nhừ mới ngon Trần Thị Tuyết Trinh -
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận