Bizcocho 2 colores
Aprovechando que tenia huevos de granja hice este bizcocho un poco diferente al tradicional, siempre se lo he visto hacer a mi madre y cada vez que lo hago vuelvo a estar en aquella cocina esperando a que mi madre me diera el recipiente para comerme con los dedos la masa aún cruda y dulce que quedaba, antes de hornearlo 😅 #DiaDeLaMadre
Bizcocho 2 colores
Aprovechando que tenia huevos de granja hice este bizcocho un poco diferente al tradicional, siempre se lo he visto hacer a mi madre y cada vez que lo hago vuelvo a estar en aquella cocina esperando a que mi madre me diera el recipiente para comerme con los dedos la masa aún cruda y dulce que quedaba, antes de hornearlo 😅 #DiaDeLaMadre
Paso a paso
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En un recipiente hondo ponemos los huevos, el azúcar, el aceite y la leche y batimos hasta conseguir una crema homogénea. Yo he usado batidora eléctrica pero se puede hacer con un batidor de varillas para hacerlo a mano.
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A continuación, añadimos el azúcar de vainilla y mezclamos. En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura y lo vamos añadiendo poco a poco a la crema, sin dejar de batir para que no se formen grumos. Os podéis ayudar de un tamizador para que caiga más fina o bien un colador que hace el mismo efecto.
- 3
Una vez hecha la mezcla ponemos un tercio de la masa en otro recipiente y ahí añadimos el cacao en polvo. Id añadiendo y mezclando hasta que quede color chocolate.
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Ponemos a precalentar el horno a unos 200 grados. Ahora cogemos un molde y lo engrasamos con mantequilla para que no se pegue al hornear. Yo he elegido el típico molde metálico que luego se desmonta pero si usais uno de silicona no es necesario engrasar.
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Ponemos el molde sobre la rejilla del horno. Ahora vamos añadiendo las masas: ponemos en el centro y como base un poco de la masa blanca. Encima ponemos un poco de la masa de chocolate también en el centro. Así sucesivamente hasta terminar ambas cremas. No os preocupeis si no queda perfecto, una vez en el horno quedarán unas figuras bien bonitas.
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Introducimos la rejilla con el molde en el horno a media altura. Dejamos así durante unos 10min y luego bajamos a 180grados. Es importante no abrir la puerta del horno para curiosear 😉 para no interrumpir la cocción.
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Una vez vemos que el bizcocho ha crecido tras media hora larga en el horno ya podemos abrir un poco la puerta para comprobar si esta hecho por dentro: introducimos un palillo o un cuchillo de hoja lisa en el centro del bizcocho y lo sacamos. Si sale impregnado de masa hay que esperar un poco más. En el momento que salga limpio estará hecho por dentro.
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Cuando ya este hecho apagamos el horno y dejamos nuestro bizcocho reposar unos 20min sin sacarlo. Si lo sacamos enseguida se nos puede bajar y quedar hundido en el centro. Cuando haya reposado lo sacamos con la rejilla (utilizad paños o manoplas de cocina para no quemaros!!!) y lo dejamos enfriar sobre ella (al estar sobre la rejilla permite que se enfríe también por debajo y tardara menos)
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Espero que os guste mucho cuando lo hagáis!!!!! Es ideal para desayunar, merendar, picar, 😋
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Tam -
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