Guachinango del Golfo de Mex
robertodeandazetina @Rober5424
Es muy parecida a la receta de Guachinango a la Veracruzana, pero con otros ingredientes adicionales a la clásica receta
Guachinango del Golfo de Mex
Es muy parecida a la receta de Guachinango a la Veracruzana, pero con otros ingredientes adicionales a la clásica receta
Paso a paso
- 1
Freír la cebolla picada y los ajos con suficiente aceite de oliva
- 2
Cocer por separado la papa, el pimiento y el jitomate, y quitar las cáscaras y freír junto con la cebolla.
- 3
Adicionar el puré, las alcaparras y cocer por 5 minutos más
- 4
Agregar los filetes de guachinago y dejar a fuego medio por 10 minutos más.
- 5
Adicionar las rajas de chile en escabeche encima de cada plato.
- 6
Los ingredientes que tienen * son los adicionales al Pescado a la Veracruzana y ésta receta no lleva chile güero porque es más difícil de conseguir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A robertodeandazetina le encantará ver cómo quedó.
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