Calamares en escabeche

La cocina rápida de Ani
La cocina rápida de Ani @cook_2616928
Mar del Plata

Con estas cantidades me salieron 5 de esos frascos! Ustedes pueden hacer más o menos según deseen

Calamares en escabeche

Con estas cantidades me salieron 5 de esos frascos! Ustedes pueden hacer más o menos según deseen

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Ingredientes

30min
5 porciones
  1. 15tubos de calamar limpios (sin piel ni la espina de adentro)
  2. 2zanahorias grandes
  3. 2cebollas
  4. 2ajos
  5. 1morrón
  6. 2 hojaslaurel
  7. 2 tazasvinagre
  8. 2 tazasaceite
  9. 2 tazasagua
  10. sal,ají molido o pimienta a gusto

Paso a paso

30min
  1. 1

    Poner a hervir los tubos de calamar enteros, e ir pinchando con un cuchillo,donde este se clave fácilmente ya es hora de colarlos (15-20 min aprox)

  2. 2

    Poner a hervir en otra olla el aceite, vinagre,agua,laurel, y las verduras cortadas (unos 30min)

  3. 3

    Cortar los calamares y unir todo. Condimentar y dejar enfriar.

  4. 4

    Una ves frío probamos y si le falta sal o algún condimento se lo agregamos. Poner en frascos y conservar en la heladera 😊

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Comentarios (3)

Lorena Ferrer
Lorena Ferrer @cook_38183330
Consulta con el mismo liquido de la olla se pasa al frasco?

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