SOP UDANG TOMAT

Favor Kitchen
Favor Kitchen @cook_2009627
Indonesia

Ini adalah masakan ibu ketika saya masih kecil. Ibu saya tahu saya sangat menyukai masakan yg asam-asam dan berkuah. Karena itu, dia mencoba membuat masakan berkuah asam yang dipadukan dengan udang, yang membuat kuah asam menjadi gurih. Dan hasilnya, masakan ini menjadi salah satu Favorit saya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. 250 gramudang , Kupas kepala dan kulit
  2. 3 buahtomat merah potong kotak besar
  3. 3 siungbawang putih , cincang halus
  4. 5 lbrdaun Jeruk
  5. 5 lbrdaun Kemangi
  6. 3 buahCabai rawit / cabai besar potong kecil
  7. 30 mlKecap ikan
  8. 2 sdmGaram (secukupnya sesuai selera)
  9. 1 sdmGula (secukupnya sesuai selera)
  10. secukupnyaMerica
  11. Daun bawang iris tipis sebagai taburan
  12. Kaldu udang :
  13. 1 literair
  14. 250 gramKepala dan kulit udang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Buat Kaldu Udang : Didihkan 1 liter air , lalu masukkan kepala & kulit udang. Angkat kepala dan kulit udang. Saring air kaldu. Kecilkan api.

  2. 2

    Masukkan bawang putih ke dalam air kaldu , Lalu tambahkan 3-5 buah cabe rawit / cabai merah dan daun jeruk

  3. 3

    Masukkan Tomat. Tunggu beberapa menit, lalu masukkan Udang.

  4. 4

    Tambahkan bumbu2 : garam, kecap ikan, gula, merica, daun kemangi.

  5. 5

    Taburi dengan daun bawang (optional)

  6. 6

    Sop Udang tomat siap di hidangkan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya