Soto Medan

50 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bumbu:
  2. 3 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 sdmketumbar
  7. 200 mlsantan kental
  8. secukupnyaair
  9. 3 lbrdaun salam
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 1 batangserai (geprek)
  12. 1 kgayam
  13. 1 bgkusmerica bubuk
  14. secukupnyagaram/kaldu
  15. pelengkap sajian:
  16. 1 bgkstauge mentah
  17. 1 batangdaun bawang irisan
  18. sesuai selerabawang goreng
  19. secukupnyaperkedel kentang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yg sdh dcuci bersih dlm panci berisi air. Masukkan daun salam, daun jeruk kedalam kuah. Rebus ayam hingga air berubah jd kaldu dan matang. Goreng ayam hingga kering. Potong/suwir sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan ketumbar, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri lalu tumis dgn minyak sedikit, setelah aroma mnjadi harum tambahkan batang serai tumis sbentar, jka sdh mateng masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam(kaldu)

  3. 3

    Tambahkan santan sedikit dulu kemudian tunggu hingga mendidih. Beri garam/bumbu kaldu, tes rasa. Lalu masukkan sisa santan (aduk terus agar santan tdk pecah) dan biarkan hingga mendidih dan matikan kompor

  4. 4

    Saran penyajian: siapkan mangkok, susun toge, ayam, daun bawang lalu siram dgn kuah yg panas agar toge matang. Tambahkan perkedel, sambal cabe rawit dan taburi dgn bawang goreng. Siap dihidangkan. Happy cooking mom...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ivha Merdeka
Ivha Merdeka @cook_7328805
pada
Tanjungpinang

Komentar

Resep Serupa