Orek Tempe Pedas manis

Kimi Meiliani MD
Kimi Meiliani MD @cook_5448049
West Java

Another request from husband 😁 buatin orek tempe dong 🙄🙏 tp No MSG yah 😰 ohhh siap !!! Tadaaaaaa ☄☄ jadi deh orek tempe pedas manis ✌

Orek Tempe Pedas manis

Another request from husband 😁 buatin orek tempe dong 🙄🙏 tp No MSG yah 😰 ohhh siap !!! Tadaaaaaa ☄☄ jadi deh orek tempe pedas manis ✌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Papantempe, dipotong uk persegi panjang
  2. 3Sg Bawang Putih, diiris tipis
  3. 5Sg Bawang Merah, diiris tipis
  4. 7 bhCabe Keriting, diiris serong
  5. 4 bhCabe rawit hijau, diiris serong
  6. 1/2 cmLengkuas, diiris tipis (bisa juga di geprek)
  7. 2 lbrDaun Salam
  8. 1 btgSere diiris
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyalada
  11. 1/2lpg gulmer
  12. secukupnyaKecap Manis
  13. 1 bksasam jawa (kurleb 1 sdm air asam jawa)
  14. 1 bksTerasi (kurleb 1/2 sth saja)
  15. secukupnyaAir bersih
  16. secukupnyaMinyak untuk menggoreng dan menumls tempe

Cara Membuat

  1. 1

    Tempe yang sudah dipotong uk persegi panjang diletakan dalam wadah dan di rendam dengan air bersih yang berisi garam, lada dan bawang putih yang diparut kurang lebih 10 menit

  2. 2

    Goreng tempe hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Ambil sisa minyak dipenggorengan secukupnya untuk menumis. Lalu masukan (bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit) aduk perlahan supaya tidak gosong, tunggu hingga matang dan baunya harum

  4. 4

    Tambahkan asam Jawa, terasi, gulmer, dan garam lalu tambahkan sedikir air agar bumbu lebih mudah tercampur rata, masukan juga daun salam, lengkuas dan sere. Aduk sebentar tunggu hingga mendidih dan gulmer larut dengan bumbu lainnya. Koreksi rasa 👍

  5. 5

    Terakhir masukan tempe dan kecap secukupnya. Aduk rata hingga semua bercampur sempurna dan bumbu menyerap ke dalam tempe.

  6. 6

    Setelah matang merata, angkat dan siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kimi Meiliani MD
Kimi Meiliani MD @cook_5448049
pada
West Java

Komentar

Resep Serupa