Seso a la Romana

Receta que me trae a los recuerdos la delicia que me preparaba mi mamá, está tiene algunas modificaciones realizadas por mi
Paso a paso
- 1
Lo primero que deberemos de hacer es colocar en una olla agua fría, los sesos dentro de ella con cuidado que no se rompan, las 2 hojas de laurel y el vinagre. A esto lo dejaremos tapado hasta que rompa hervor, una vez que hierva contaremos 10 min y lo retiraremos del fuego, lo dejaremos enfriar en la misma agua. Si los sesos están rotos los dejaremos solo 7 min. nada más.
- 2
Mientras se va cocinando los sesos prepararemos la marinada, en un fuente colocaremos un poco de aceite de oliva extra virgen. Le pondremos el jugo entero de 1 limón allí, picaremos bien finito el perejil y si te gusta un ajo sin raíz para que no caiga mal, picado fino, y salpimentaremos. Si estamos apurados sacamos los sesos de la olla los colocamos en un bols y les pondremos agua fría para cortar la cocción y hacer que se enfríe.
- 3
Por otro lado vamos a ir preparando la masa tipo buñuelo, batiremos los huevos, agregaremos la leche, la Sal y pimienta, y muy de a poco vamos ir agregando la harina batiendo sin formar grumos. La masa no debe quedar tan líquida si queda así, agregar más harina.
- 4
Bien una vez frío el seso, le sacaremos una película oscura que lleva arriba que es es como una telita (esto le da sabor amargo) luego lo cortaremos en rebanadas de 1 centímetro, o cómo quieras decirle 1 dedo. Los colocaremos dentro de la Marinada y lo dejaremos tapado con film para que e humecte 10 min en la heladera
- 5
Una vez marinado, pasaremos cada rebanada de seso por la preparación de la masa. Y lo llevaremos a una olla con aceite caliente para freír. Ojo que no esté tan caliente el aceite que los quemará!
- 6
Una vez listos, los decoras con un poco de perejil picado con arriba, un par de limón a gusto.
- 7
Espero que les allá gustado, es una recita para compartir con amigos con una cerveza de por medio! Qué les guste.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. Rosario Rovelo -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta Jaquelin -
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes. Karime De Tobar -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa . Esyi Dejando huella -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... chef_Wany_varela -
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta vivian alvarez -
Pollo frito empanizado a la tía Cheva
Mi tía me dio la receta y me inspire y la quiero compartir con todo el 🌏 Marlene Melendez -
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! evyrod -
Queso fundido mamiAnda
Esta receta me encanta, mi mamiAnda la preparaba cuando yo era una niña. Es de mis favoritas porque me recuerda mi niñez 😊 Damarys Coello -
Baleadas
Esta receta es un clásico Hondureño... Me recuerda muchas cosas de mi infancia y de los tiempos en la Universidad cuando ibamos a compatir con los amigos después de los exámenes #TípicoHonduras Mayra Castillo de Perez -
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! evyrod -
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel. Emily -
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpadAna Molina
-
-
-
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva.Ana Molina
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia. Gustavo Membreño -
Guacamole
Personalmente me gusta mucho el aguacate, y me encanta acompañarlo con la mayoría de mis comidas, está vez fue un mi cena.Pamela Alexandra Funes Feliu
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil Litza Lizardo -
Salvavida de Verano
Yo amo comer 😍 pero este amor ❤ tiene consecuencias llamadas kg extras 😨😨 Es por esto que tomo este jugo saludable💪, Quema Grasa 🙌 y Además sabroso💁 Por Amor Propio 💕 #TeQuiero Samanta Dariel -
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!! evyrod -
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar. Marlene Ramírez -
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia. Emily -
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res. alerend -
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares. Erika -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. Emily -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! alerend -
Puré de papas súper cremoso
Esta receta me fue enseñada por mi tía inicialmente pero yo descubrí como mejorarla tantito. Emily
More Recipes
Comentarios