Bizcocho /muffins de limón y semillas de amapola

Jhoana Chávez
Jhoana Chávez @cook_7693003
Bogotá

Receta vegana, y libre de gluten
con la mezcla salieron 6 muffins y un budín de 20 cm

Bizcocho /muffins de limón y semillas de amapola

Receta vegana, y libre de gluten
con la mezcla salieron 6 muffins y un budín de 20 cm

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Ingredientes

60 min
12 porciones
  1. 140 gramosharina avena
  2. 140 gramosharina de arroz integral
  3. 100 gramosazúcar
  4. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  5. 1 cucharaditapolvo para hornear
  6. 3huevos de linaza (3 CS linaza molida + 9 CS agua caliente)
  7. 1/2 tazazumo de limón
  8. 1 cucharada(CS) ralladura limón
  9. 1 tazaleche de coco de lata
  10. 2 cucharadassemillas de amapola

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 390 °F

  2. 2

    Mezclar en un bowl los ingredientes secos

  3. 3

    Mezclar en un bowl los ingredientes líquidos

  4. 4

    Incorporar la mezcla de líquidos a los sólidos con movimientos envolventes hasta tener una mezcla homogénea

  5. 5

    Evitar batir o mezclar en exceso

  6. 6

    Llenar los moldes según lo elegido 3/4 y llevar al horno

  7. 7

    Los muffins tardaron 25 minutos y el bizcocho 45 minutos. O hasta que al pincharlos el palillo salga limpio

  8. 8

    Dejar enfriar antes de desmoldar

  9. 9

    Disfrutar

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Jhoana Chávez
Jhoana Chávez @cook_7693003
Bogotá
Aficionada a la cocina. Médica de profesión. Amo hornear 💕Alimentación basada en plantas 🌱instagram: @cookhealthyforyou
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Comentarios (4)

Ana Sarmiento
Ana Sarmiento @cook_21329075
que bien Jhoana ...deli porque puedo reemplazar el azúcar....Stevia ??

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