Masa de coca fácil
Irene-Guirao @irene_guirao
La receta de masa para hacer coca y de manera muy fácil. La coca es típica de la zona de levante, pero con esta masa puedes hacer muchas preparaciones y rellenos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo la hice con thermomix pero podéis hacerla con una batidora o amasadora normal e incluso a mano.
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En primer lugar mezclamos los ingredientes líquidos (agua y aceite) y los calentamos unos segundos en el microondas. En esta mezcla deshacemos la levadura, mientras ponemos la mantequilla a deshacerse en el microondas.
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Mezclamos la mantequilla en el bol de los ingredientes líquidos con la levadura disuelta, añadir las cucharaditas de sal y azúcar y disolver.
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Ir añadiendo poco a poco la harina mientras ponemos la batidora o thermomix al 2-3 de potencia.
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Una vez que terminemos de echar toda la harina, habremos conseguido una masa homogénea que no se pega en las manos. En este momento la sacamos de la máquina y amasamos unos minutos a mano (a mi me gusta más así)
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Hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol tapado dentro del horno (apagado) durante al menos 1 hora. Si es toda la mañana mejor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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