Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar los pimientos, berenjenas y cebollas; aquí puede ver cómo hacerlo.
- 2
Calentar el horno a 240ºC.
- 3
En un bol grande mezclar la harina, la levadura y la sal; hacer un volcán con un agujero en medio, y poner el aceite y el agua. Amasar bien y volcar encima de la mesa de trabajo enharinada; hacer una bola con la masa... Sin dejar reposar, partir la bola en tres trozos más o menos iguales y aplastar con el rodillo, hasta obtener tres rectángulos de 30x20cm.
- 4
Trocear la longaniza y repartirla entre las tres cocas... hornear y cocer 10 minutos. En este tiempo, la masa no se cocerá del todo, sólo conseguiremos que se cueza ligeramente la carne. Retirar del horno y rellenar con la escalivada: Salar, aceitar y volver a cocer al horno de 10 a 15 minutos más. Y ya la puedes retirar del horno, la pasta estará dorada y crujiente...
- 5
Si quieres hacerla vegetariana, una vez estirada la coca, hornear la 10 minutos, sólo el tiempo para que la pasta se empiece a cocer; retirar del horno y rellenar con la escalivada. Salar, aceitar y volver a cocer al horno de 10 a 15 minutos más.
- 6
Servir a la mesa recién hechas, aunque también están buenas a temperatura ambiente..., Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/761294
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Coca rápida
@cocinitastu
Coca de azúcar crujiente
Coca tradicional untada con miel y espolvoreada con azúcar por encima y uans gotas de anís.
Coca rápida con naranja
Coca de escalivada rápida
Coca crujiente de manzana
Conxita Beà Barrufet 
Coca de briox fácil y rápida
Dulce de Sant Juan típico de Catalunya.
Coca de tomate rápida
Esta es una receta de mi sobrino de cuando empezo de cocinillas, que yo comparto con vosotros. Espero os guste y que la disfrutéis!!!
Coca rápida de nocilla y nueces 🍫
Postre facilón y resultón.Hoy he hecho media hoja de hojaldre que tenía guardada y para dos perfecto. Sólo hay que usar la hoja entera o dos de ellas para cocas más grandes.
Coca de trompó rápida
Esta es la clásica coca de Mallorca con verduras, muy rápida de hacer con pasta brisa.
Coca rápida de San Juan de cacao y naranja
Teníamos poco tiempo, y aunque aquí en Córdoba no se celebre, en casa nos gusta guardar las tradiciones 😉🎉y para celebrar la noche de 🧙🎆 hemos hecho está coca express. Últimamente hemos probado muchas recetas con cacao y naranja de nuestro compañero Jonathan (La cocina de Jota) y la combinación nos encanta. Gracias a sus recetas, nos ha dado la idea para hacer esta. #delantaldorado
Coca con frutos secos
Para regalar..!!#YoCocinoConCookpad #VolvemosAlHorno
Coca con almendras
Coca o bizccho con harina de almendras, ralladura de limón y espolvoreda con azúcar glas por encima
Coca rápida de verduras. ( Thermomix )
Ale, ale….aligerando el tiempo que estamos en la cocina, que empieza la rutina y volvemos con las prisas …., pues una buena solucion es esta coca, para no tener que hacer una masa, esperar que leve, etc, etc….esta coca se hace todo junto, mezclamos los ingredientes y todo a la vez a la bandeja del horno…Y encima, la diversidad de ingredientes a la que la puedes poner. Yo normalmente la hago de jamon york y con atún, que es como mas nos gusta, pero en esta ocasión le he puesto ” fuet “, y ha desaparecido volando como siempre, jejejje.
Coca de bizcocho
Llega San Juan, la berbena... y en casa, aparte de la Coca de Llardons tipica catalana, la de fruta siempre me toca hacerla a mí. No es como la que hacen en las pastelerías o panaderías, pero los míos, familia y amigos, dicen que esta es mejor. Espero vuestra opinión que será la neutral. Yo daré la coca normal, pero si la queréis más planita, poned la mitad de los ingredientes para que el bizcocho sea más fino.
Coca
#sigococinandoconloliPuedes ponerlr, almendras, nueces, pasas, piñones, o lo que quieras
Coca con cerezas
Coca casera con anís, cerezas y piñones, muy fácil de hacer.
terecardonaborras 
Coca exprés
Es una receta que descubrí en el blog Velocidad cuchara. Me gustó por lo fácil, rápida y versátil. Yo la hago a menudo con las verduras que tengo desperdigadas por la nevera
Coca con piñones
Hoy elaboramos una típica Coca de Forner. Muy conocida en Cataluña. Se acerca la festividad de San Juan, y es momento de empezar a preparar cocas esta, es una de ellas.Vídeo: Coca con piñones
Coca con turrón de almendra
Ayer visité Xixona, la cuna del turrón. Así que esta semana he preparado la coca con trocitos de turrón tipo “jijona” que es un turrón blando con las almendras tostadas y molidas, y miel .#DelantalDorado23
Coca de vidre fácil
Con masa de pizza industrial. He usado media y la otra mitad al congelador para otra vez.
Coca rellena
Esta coca está buenísima y al final es ponerle lo que más os gusta te entiendo una base.Es una receta bastante fácil y casi sin trabajo que te puede salvar de una cena en la playa o al aire libre .Bon profit !!
Coca con pepitas de chocolate
Perfecta receta de merienda de chocolate con bizcocho.
Coca de panadero
Familia como me relaja a mi preparar una masa, ir al barro que diria mi querido Daniel Jorda, esta receta es una delicia y es de otro panadero que me encanta, Xavier Barriga, gracias, vamos a la cocina.
Coca boba de almendra
#CookpadCocinaConAlexa
Coca de panadero
Coca fácil de naranja con chocolate
Es una receta fácil y rápida que cuando la pruebes no podrás dejar de comerla 🍊🍫
Coca de mollitas
Compartir recetas en confinamiento es lo mejor para pasar el tiempo y aprender recetitas nuevas vecinales. Gracias Cris😜
Coca de verduras
#vegetarianas Las cocas, son muy sencillas de preparar, por esto, os vamos a mostrar cómo elaborar una coca de verduras, en muy poco tiempo. Lo único más laborioso es realizar la masa, ya que necesitamos un poco más de tiempo para que repose.Aunque también la podéis dejar hecha con anticipación y guardarla en elcongelador, para cuando queráis cocinar una pizza o coca.En este caso, la hemos preparado con hortalizas de temporada, aunque si a vosotros no os gustan estos ingredientes, podéis sustituirlos por otros, como: jamón, queso, chorizo, frutos secos, atún, olivas...Sin duda, pongáis los ingredientes que pongáis, os quedará una comida o cena fabulosa.
Coca de recapte fácil
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/761294
Comentarios