Cumi Asam Manis

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi
  2. bumbu halus
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1 sdmketumbar
  6. secukupnyalada
  7. secukupnyagaram
  8. 2 bijikemiri
  9. pelengkap
  10. 1 batangsereh
  11. 2 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. secukupnyakecap
  14. 2 sdmair asam jawa
  15. 1,5 sisirgula jawa ukuran kecil / 1/2 sisir ukuran besar
  16. secukupnyapenyedap rasa
  17. 1 batangdaun bawang iris tipis2
  18. 200 ccair
  19. minyak sayur utk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi, iris bulat2 lalu cuci bersih

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, geprek batang sereh

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh sampai harum dg api kecil saja.

  4. 4

    Tambahkan air kurang lebih 200 cc, yg suka banyak kuahnya bisa ditambah, tunggu sampai mendidih

  5. 5

    Masukkan bumbu pelengkap, daun jeruk, daun salam, gula, air asam jawa, kecap, lalu koreksi rasa aduk sampai mendidih dan tercampur rata (api sedang - kecil)

  6. 6

    Jika bumbu sudah pas kmdian masukkan cumi cumi, aduk2 lalu taburkan daun bawang. Jika cumi sudah mengembang segera matikan api(ini cepet sekali yaa waktunya) Supaya cumi tidak alot.

  7. 7

    Kenapa bumbu harus pas dulu sebelum cumi dimasukkan? Krn kalo terlalu lama tekstur cumi akan alot. Jadi begitu cumi mengembang putih, langsung matikan api.

  8. 8

    Tuang di wadah dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desiana Wahyu
Desiana Wahyu @cook_7771492
pada

Komentar

Resep Serupa