Pizza casera
Paso a paso
- 1
En una taza pone 3 cucharadas de agua tibia y una cucharadita de azúcar y la levadura, ligar bien y dejar reposar por 12 minutos
- 2
En una mesa poner el harina, la sal, ligar y hacer un hueco en el cuarto y poner la mezcla donde puso la levadura y vamos mezclando poco a poco con el agua hasta tener una masa muy suave
- 3
En un tazón con un poco de harina poner la masa por 60 minutos o más si lo desea y le pone un paño de cocina por encima
- 4
Agarra 3 bandejas planas y las engrasamos con suficiente aceite vegetal
- 5
Pone la masa en la mesa y con un cuchillo la cortamos en 3 0 4 pedazos
- 6
Enharinamos la mesa y extendemos la masa con un rodillo
- 7
Debe quedar ni muy gruesa, ni muy delgada
- 8
Y la vamos poniendo en la bandeja y la deja reposar unos minutos
- 9
En una sartén con aceite vegetal rallamos la cebolla y la sofríe unos minutos y agrega el tomate, ajo también rallado, sal y sigue cocinando y agrega un poquito de agua y sigue cocinando hasta tener una salsa espesa, rectifique el sazón, debe tener suficiente aceite y agregue orégano y una pizca de azúcar
- 10
Agarra la bandeja que ya tiene la masa
- 11
Y le extendemos la salsa
- 12
Y la rellena a su gusto: Queso mozzarella, pimentón rojo, aceitunas de su preferencia, jamón, hongos (es a gusto suyo)
- 13
También puedes hacer la favorita mía: es sin salsa, sólo queso y rodajas de cebolla blanca y un poco de orégano, sal y aceite y pimentón picado finito
- 14
Hornear por 20 minutos 350º
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