Budín húmedo de mandarina

Roo Galban
Roo Galban @RooGalban
Buenos Aires

Budín húmedo de mandarina

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 240 grsmanteca
  2. 400 grsazúcar
  3. 4huevos
  4. 4mandarinas
  5. 400 grsharina leudante

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una especie de crema. Agregar la ralladura de 2 mandarinas. Seguir batiendo e ir agregando los huevos de a uno.

  2. 2

    Agregar de a poco y de manera intercalada la harina y el jugo de las 4 mandarinas, integrando de manera envolvente.

  3. 3

    Colocar la mezcla en un molde savarin enmantecado y llevar a horno 170° de 40 a 45 minutos.

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