Sopa de marisco

Mi truco para que coja sabor es hacer un mojo de aceite, ajo,sal y perejil y molerlo todo y cuando ya esté la cebolla y el pimiento hechito echar 2 o 3 cucharadas y mezclar unos segundos. Le potencia el sabor al caldo.Y el mojo que sobra se usa para asar el pescado.Las cabezas de pescado es del segundo plato que en este caso es sama pero sirve cualquiera.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y un trocito pimiento chiquitos y sofreír.
- 2
Cuando vaya a estar hecho le echamos ajo y perejil (yo puse mi truco en los comentarios pa que tenga mas sabor).
- 3
Se le echa agua y sal e incorporamos las cabezas pescado,la lata atún, los mejillones, los berberechos, el pimentón y el colorante y hervir unos 10 minutos.
- 4
Se le echan 2 puñados de arroz y se le baja el fuego y se tapa removiendo de vez en cuando unos 10 min que este hecho el arroz.
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