以分蛋海綿蛋糕原理完成的手指餅乾，入口即化，無油又輕柔的甜味，做為小朋友的點心、蛋糕圍邊或提拉米蘇夾層都很適合。表面灑上兩次糖粉形成糖衣，可增加烘烤後的口感與色澤，只要注意確實將蛋白霜打發，不過度混拌以免消泡，2顆雞蛋就能烤出一大盤幸福的蛋糕餅乾喔！訣竅提示若喜歡更酥脆一點的口感，可在180度C烘烤10分鐘後，將溫度調低至150度C，續烤約3~5分鐘，將餅乾再烤得更乾一些。不過還是一樣，因為每台烤箱溫度有差異，續烤的時候記得要在一旁注意，以免烤焦了噢～

最近非常想吃提拉米蘇，只用蛋做的那種。打算挑戰自我從手指餅乾開始便有了這個食譜。我把塞不進烤盤的麵糊放進不沾鍋乾煎，沒想到味道竟蠻像路邊攤的雞蛋糕。所以雞蛋糕也是用這份食譜>?<餅乾實際吃起來還是蠻甜的，個人覺得可以再減糖(減掉蛋黃的部分就好，蛋白還是需要一點糖來穩定打進去的氣泡)#點心食譜

見到妹妹同學的小寶寶.不斷在流口水.想起手指餅乾.不含油.也無添加讓餅乾膨脹的泡打粉讓寶寶吃也不必擔心~配方取自Carol的部落格食後感想看見小寶寶吃的很開心.我也跟著開心:P

簡單的零食，烘焙入門款！直接吃或作為提拉米蘇的基底都行~#好料日記

這個意式手指餅乾Ladyfingers, 意大利文是Savadori。 是充滿蛋香味的餅乾，意大利人喜歡用來做提拉米蘇，或沾上咖啡享用。做法材料都非常簡單，小朋友必愛！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~這個食譜可做約25至30條手指餅乾

應景又好吃的萬聖節點心，不需要電動打蛋器，只要一支一般的打蛋器就能完成～小訣竅：1. 所有粉類都要過篩，比較好跟奶油融合。2. 蛋白黏著劑也可以用果醬取代。3. 入爐前刷過全蛋液有助上色且成品比較美。4. 如果不想餅乾過度膨脹，請全用糖粉。#金廚獎

手指餅乾除了是提拉米蘇的必備元素外，還會用在蛋糕夾層和幕斯圍邊，雖然烘培材料行通常都有現成品可以買，不過其實材料跟做法都非常簡單，偶爾自己動手做也很不錯~實作影片：https://youtu.be/RuP5zFHMyMM

萬聖節到了，為了 Party準備的小點心，第一次做餅乾類，餅乾有點鬆散，如果有pad友對此有所心得的話，也歡迎指點唷～謝謝要再研究練習一下才行～😅😅#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記 因為要做提拉米蘇…所以就先把必備手指餅乾做起來! always make from the scratch💪💪💪!

有別於市面上的提拉米蘇，重比例的鮮奶油和馬斯卡彭起司真的是我有史以來吃過最好吃的提拉米蘇了😋

萬聖節要到了！想到要準備什麼來應景這個特別節日子了嗎？自己手作最恐怖又逼真的造型餅乾，為你的萬聖party畫龍點睛✨

手指餅乾有個很淑女的英文名字(Lady Finger)材料中沒有任何奶油或植物油可以當成餅乾 也是提拉米蘇Tiramisu和好幾種甜點的基底周五特別等四點的萱萱下課之後 讓她烤給大家吃一下下就吃光光了~萱萱做點心的時候並不喜歡媽媽太熱情幫忙尤其是打蛋白霜 堅持自己獨力完成訣竅提示1.沒有泡打粉 所以蛋白霜打發很重要 糖可以分幾次加沒關係2. 最後攪拌時用抹刀輕攪 不要用攪拌棒 會把空氣攪掉喔3. 這是給小朋友很簡單的入門甜點料理喔4. 烤到表面微微裂開 就表示烤好了更多安萱活動 請到我們的FBhttps://www.facebook.com/pages/%E5%AE%89%E8%90%B1%E4%B8%8B%E8%AA%B2%E5%BE%8C-Girls-After-School/481506378670414食後感想五分鐘被大家吃光光