Torrejas de acelga
Me encantan las torrejas. Las de verdura y las que mamá hacía con las sobras. Tengo restringidos los fritos así que hice esta versión simple y liviana, rápida de hacer y deliciosa. 😋
Torrejas de acelga
Me encantan las torrejas. Las de verdura y las que mamá hacía con las sobras. Tengo restringidos los fritos así que hice esta versión simple y liviana, rápida de hacer y deliciosa. 😋
Paso a paso
- 1
Hervir la acelga, colar escurrir muy bien, picar y dejar enfriar.
- 2
En un recipiente hondo poner la acelga, agregar ajo en polvo, la clara, el huevo entero y la avena. Mezclar.
- 3
Incorporar el queso rallado y volver a mezclar. Salpimentar a gusto.
- 4
Calentar una sartén antiadherente, agregar una gota de aceite y untar toda la superficie con ayuda de un papel de cocina. Armar las torrejas con la ayuda de dos cucharas y acomodar en la sartén. Cocinar uno o dos minutos de cada lado dependiendo el tamaño.
- 5
Listas para disfrutar con una ensalada o para acompañar cualquier tipo de carne. ¡Deliciosas! 😋
- 6
Unos tips: ~Se puede usar espinaca y también probé con zanahoria rallada. ~Si necesitamos restringir calorías usamos dos claras y reemplazamos el queso por uno light. ~Si la mezcla se ve aguachenta agregar más avena.
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