Sopa de ejotes
chelycucu @chelycucu2012
Es una suculenta sopa que contiene vitaminas, minerales y proteínas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se ponen a cocer los ejotes con sal y un pedazo de cebolla.
- 2
Se licuan los tres jitomates con un pedazo de cebolla y el diente de ajo.
- 3
En una cacerola se pone el aceite y se sofríe el chile chipotle, se agrega el jitomate molido y colado, se sazona por cinco minutos.
- 4
Se le agregan los ejotes con el agua en que se cocieron y se deja hervir otros cinco minutos.
- 5
Se le agrega la rama de cilantro y se le apaga al fuego.
- 6
Para servir se ponen los cubitos de queso manchego y se añade la sopa que debe estar muy caliente para que el queso se funda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chelycucu le encantará ver cómo quedó.
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