Paso a paso
- 1
En un bols poner la harina..el azúcar.. La manteca pomada cortada en cuadraditos y mezclar con las manos disolviendo la manteca.
- 2
Le agregamos las cucharadas de leche y un poquito de esencia de vainilla. Formamos la masa. Y llevamos a la heladera 20 min.
- 3
En otro bols poner la ricota.. los huevos de a uno. La ralladura y el jugó del limón, la esencia de vainilla y el azúcar.
- 4
Ya pasado el tiempo corta la masa en dos y estirar una parte y cubrir el molde. Previamente enmantecando y espolvoreado con harina.
- 5
Arriba le ponemos el relleno y volvemos a cubrir con la masa que habíamos dejado en el bols.
- 6
Metemos en el horno a fuego medio bajo.. Y y dejamos 30 a 40 min. Depende el horno. Pasado los 30 pinchar con un escarbadiente y ver si esta. (Con la masa que me sobró hice unos escones)
- 7
Así me quedo. Deje enfriar y la desmoldar y cubri con azúcar implacable ! Súper rica!!
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