Tarta de zanahorias
Muy rica y liviana! Pertenece a un antiguo recetario que guardé hace mucho tiempo. #tartadezanahorias #masadeharinaintegral #masadetarta #zanahorias #cena #almuerzo
Tarta de zanahorias
Muy rica y liviana! Pertenece a un antiguo recetario que guardé hace mucho tiempo. #tartadezanahorias #masadeharinaintegral #masadetarta #zanahorias #cena #almuerzo
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con el almidón de maíz, desgranar la manteca y formar un arenado con la ayuda de un tenedor. Agregar la yema y el agua, mezclando con cuchara de madera. Unir bien hasta formar una masa y guardar tapada en la heladera por una hora.
- 2
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
- 3
Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm de diámetro, enmantecada y enharinada. Distribuir las zanahorias en círculos sobre la masa y agregar el batido del siguiente paso.
- 4
Batir los huevos y la leche, añadir el queso rallado, el almidón de maíz y condimentar con sal y pimienta.
- 5
Llevar a horno moderado hasta que la masa esté cocida y el relleno firme.
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