Rawon kepala ayam

Ala Saya
Ala Saya @ala_saya
Samarinda

di kulkas ada kepala ayam nganggur, iseng aq buat jd rawon.

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 2 btgsereh (geprek)
  2. 5 potongkepala ayam
  3. 10 bijikaki ayam / ceker
  4. 2 cmlaos (geprek)
  5. 1 buahtomat (ukuran besar, potong dadu)
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 btgdaun prei (potong kasar)
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 sdmair asam jawa
  10. 1 literair
  11. secukupnyatauge
  12. secukupnyaseledri (potong halus)
  13. 🍂 bumbu yg dihaluskan :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 cmjahe
  19. 1 cmkencur
  20. 3 bijilombok merah
  21. 5 bijikluwek (rendam dg air panas)
  22. secukupnyagaram
  23. secukupnyagula
  24. secukupnyapenyedap rasa
  25. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kepala ayam + ceker sampai empuk. buang airnya. potong kepala ayam ukuran sedang.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sdh di haluskan, masukkan sereh, daun jeruk, laos, daun salam hingga layu dan harum.

  3. 3

    Rebus air, masukkan bumbu yg sudah di tumis. masukkan leher ayam + ceker. masak hingga mendidih. tambahkan potongan daun prei dan tomat. sajikan dengan tauge + sledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ala Saya
Ala Saya @ala_saya
pada
Samarinda
Masih belajar masak...suka masak yg mudah2 ga pake ribet 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa