Gulai jantung pisang

Ranny tanudibrata
Ranny tanudibrata @cook_5208150

Kangen sama masakan mama dgn gulai jantung pisang, eehhh ada yg yg ngasih jantung pisangnya dari kebun tetangga, langsung deh eksekusi, tanya rasa?? Boleh deh di coba...hmmmmm

Gulai jantung pisang

Kangen sama masakan mama dgn gulai jantung pisang, eehhh ada yg yg ngasih jantung pisangnya dari kebun tetangga, langsung deh eksekusi, tanya rasa?? Boleh deh di coba...hmmmmm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahjantung pisang
  2. 600 mlsantan kental
  3. 3 lbrdaun salam
  4. minyak untuk menumis
  5. secukupnyaair
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 1 sdtkaldu penyedap
  9. 1serai geprek
  10. 5 lbrdaun jeruk
  11. 5 butirtelur rebus
  12. tahu potong yg telah di goreng
  13. bumbu yg di haluskan :
  14. 5 bhcabai merah besar
  15. 8 bhbawang merah
  16. 3 bhbawang putih
  17. 3 cmjahe
  18. secukupnyajinten
  19. 1 sdtketumbar
  20. 2 butirkemiri
  21. 1/2 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Lepaskan smua kelopak jantung pisang yg berwarna merah,ambil bagian bunga pisang yg menempel, buang smua kulit merahnya hingga didapat kulit yang berwarna putih.

  2. 2

    Kemudian rebus semua bagian putih dan bunganya dalam rebusan air garam kira2 10-15 menit, buang semua air yg berwarna hitam, dan sisihkan jantung pisangnya.

  3. 3

    Tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai tercium aromanya lalu madukan daun salam,serai,dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukan jantung pisang dan 200 ml air,garam dan gula, aduk hingga merata, lalu masukan santan kental dan aduk lagi hingga merata,lalu masukan juga telur dan tahu gorengnya,masak hingga airnya sedikit menyusut.

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan taburan goreng bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ranny tanudibrata
Ranny tanudibrata @cook_5208150
pada
ditengah kesibukannku sebagai perangkai bunga,.....kuliner,traveling,memasak dan makan adalah hobbyku yg kedua,ketiga,keempat dan ke lima..hehehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa