Pollo a la Mozzarela en salsa de Alcachofas e Higos.
Pollo a la Mozzarela en salsa de Alcachofas e Higos.
Paso a paso
- 1
Cortar el queso Mozzarela y rellenar el filete de pollo con el. Enrollar.
- 2
Sellar el pollo en la sartén con poco aceite y mantequilla agregar en el proceso sal y pimienta al gusto
- 3
En una cacerola sancochar los corazones de alcachofa en el caldo de pollo. Cuando los corazones estén suaves agregar los higos y 20 - 30 gramos de mantequilla.
Agregar también orégano y sal al gusto. - 4
Una vez que el pollo tenga las superficies cocidas, agregarlo a la cacerola de la salsa y dejar 5 minutos a fuego bajo.
- 5
En una sartén dorar las papas con una base de tocino, mantequilla y orégano.
Se recomienda tenerlas bien lavadas y desinfectadas para cortarlas en rodajas grandes sin necesidad de pelarlas. - 6
Servir con arroz blanco.
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