Ensalada de pimientos y atún

En primer lugar lavaremos los pimientos y los secaremos bien. A continuación los untaremos con aceite de oliva.

Acto seguido los meteremos al horno previamente precalentado a 180 durante aproximadamente 40 minutos pero eso dependerá como bien sabéis del horno y los tamaños de los pimientos.

Al sacarlos del horno los dejaremos enfriar un poquito, pero los pelalemos aún en caliente pues será más fácil quitarles la piel.

Una vez pelados los pondremos en un tupper y con ayuda de unas tijeras los iremos cortando.

A continuación le añadiremos el atún desmenuzado y un chorro de aceite de oliva, lo meteremos a la nevera y.... listo!