ARROZ Frito con Albahaca...!
Me encantan los arroces en todas sus presentaciones, cada día intento hacer variaciones y pruebas con diferentes ingredientes y les doy mi aprobación en cuanto los pruebo, éste sencillamente espectacular, las hierbas van muy bien y si están a regimen de dieta pueden hacerlo con arroz integral que también le va estupendo. Se animan...? Vamos y les cuento lo fácil que resulta...!
ARROZ Frito con Albahaca...!
Me encantan los arroces en todas sus presentaciones, cada día intento hacer variaciones y pruebas con diferentes ingredientes y les doy mi aprobación en cuanto los pruebo, éste sencillamente espectacular, las hierbas van muy bien y si están a regimen de dieta pueden hacerlo con arroz integral que también le va estupendo. Se animan...? Vamos y les cuento lo fácil que resulta...!
Paso a paso
- 1
En un perol o caldero ponemos las 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el arroz sin lavar para que no se nos humedezca, mezclamos, cuando el arroz adquiera un color blanco, agregamos las especias, volvemos a mezclar y dejamos sellando unos minutos(2).
- 2
Añadimos el agua con cuidado de no quemarnos. Mezclamos. Cocinamos a fuego alto hasta cuando reduzca líquidos.
- 3
En este momento mezclamos bien, bajamos fuego, rectificamos sabor, si falta algo de sal preparamos la cantidad necesaria de sal faltante con un chorrito de agua-aceite y rociamos el arroz, tapamos perol.
- 4
En este punto apagamos fuego, damos vuelta al arroz, y dejamos tapado hasta el momento de usar(que no sea mucho tiempo, el arroz acabado de hacer y caliente es delicioso).Para acompañar guisos, granos, carnes. De mi cocina para ustedes, que lo disfruten...!
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