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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1pollo troceado
  2. 50 gmanteca de cerdo
  3. 50 gaceite de oliva
  4. 1 vasovino blanco
  5. 1 tazacaldo o 1 cubilete de caldo Magi
  6. 2tomates o una lata mediana de tomate
  7. sal
  8. pimienta
  9. 2 dientesajo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Sazonar el pollo con la sal y la pimienta y colocarlo en una olla grande, junto con la manteca, el aceite.

  2. 2

    Rehogar hasta que se dore bien. Se riega con el vino y se deja que éste se reduzca.

  3. 3

    Entonces se añaden los tomates pelados y troceados, o el tomate frito, así como los ajos machacados y el caldo. Se rectifica de sal y se cocina hasta que el pollo esté tierno.Se sirve bien caliente en una fuente o cazuela de barro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ma Jose Barcia Gonzalez
Valencia (España)

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