Pollo a la cazuela

#mirecetario Una receta de las de toda la vida. Pollo a la cazuela, con sus champiñones, bacon doradito y una salsa de las de no parar de mojar pan. Sabor #familiar de toda la vida. Espero que la disfruten porque es para eso y para más!! Aquí les dejo el vídeo por si les apetece: https://youtu.be/qi0Ato53d8U

Una receta tan aromática como deliciosa. Presas de pollo con patatas y zanahorias cocinadas en caldo de pollo y aromatizadas con hierbas naturales.

Aprovechando que todavía tenía en el congelador medio pollo casero preparé esta cazuela uniendo un poco lo que tenía más a mano y resultó una comida riquísima, de mojar mucha miga :)

El pollo es una carne sana y acompaña todo y las verduras también.Y es muy fácil de hacer

Ya en la edad media hasta mediados del siglo XX los campesinos criaban gallinas para recoger los huevos, pero no todo el mundo criaba pollos y si se criaban era para venderlos y se guardaban, para poder matarlo y comerlo en "fiestas mayores" o bien por la Navidad, eran días en que se reunían las familias y amigos alrededor de la mesa.Ya en el siglo XVIII se encuentran "recetas del Asado a la catalana" que detalla cómo hacer este plato: "Pon el ave que sea al fuego con un buen pedazo de tocino, agua que le llegue a la mitad del ave, o Pierna de carnero y que hace reducir el líquido y luego añade, una jícara de vino blanco, ajos y especias hace dorar la carne, esta como asado a la catalana, queda dorada y crujiente por fuera y blanda por dentro".

Cazuela de pollo con verduras, hierbas aromáticas y azafrán, muy rico.

Receta de la abuela ConchaVideoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=6pQ3j90YFgE#singluten

Sigo vaciando el congelador y hoy le ha tocado el turno a un pollo. Ya estaba cortado , pero como la gracia es que quede muy crujiente lo he troceado aún más. Esta receta es la de mi abuela Purita, su “Pollastre a la cassola” era un manjar así que hoy también, va por ella 🥂🥂🥂❤️#yomequedoencasa#familiar#vaciandoelcongelador#yococinoencasa

Lo haciamos de cena en Londres.

Arroz con pollo.

Una receta muy fácil para acompañar unos ricos tallarines

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=hfwx7XHgfYEUna receta familiar con un resultado riquísimo ya que el pollo y las setas combinan muy bien y la salsa con el toque de almendra convierte este guiso en un plato delicioso, sorprende a tus invitados o familia con esta deliciosa y exquisita receta de Pollo a la cazadora.

Olla programable fussicook

Me encanta esta receta, me encanta el aroma que deja en mi cocina y la carita que se le pone a mis hijos cuando lo prueban. Es una plato super fácil de hacer y muy agradecido. Me lo enseño mi suegra, a ella le sale espectacular, y me lo enseño a mi. Si tenes cazuela queda mas rico todavía, sino en cualquier cacerola sale muy bien.

Ahora que comienza el frío en el hemisferio sur, esta receta el ideal para entrar en calor. Es una receta clásica, con harto picadillo de verduras, pero de cocción rápida... pero si uno es previsora/or, y tiene algunas congeladas de antemano, por ejemplo el poroto verde o las arvejas, se gana mucho tiempo. Con mucho cariño, espero la disfruten...

Bueno, a la cazadora pero mi versión 😜 recogiendo un poco de varias versiones que me gustan!!

Está muy bien conservar la cocina de casa de siempre. #domino

Consiste en una receta italiana típica de la Toscana, Piamonte, Emilia Romagna y Lazio; está basada en pollo con verdura y suele acompañarse con arroz blanco, pese a que su elaboración es sencilla, aporta gran sabor gracias a la base de cebolla, zanahoria, tomate, vino blanco y el mismo jugo del pollo.En cuanto a los orígenes de la receta, se supone que data de un guiso preparado por los cazadores con las provisiones de su caza y las verduras de su huerto pero, la conocemos más por la receta recogida en el libro de "La cuchara de plata" y cada región tiene su variación culinaria. Yo os la comparto añadiendo patatas y ajo.Os la comparto, espero que os guste

#familiar

No es un pollo asado habitual, es una receta especial, a fuego lento, que hace la Abuela Milagros en sus fogones de siempre.Aprovechando que hemos pasado unos dias en el pueblo, he indagado para transcribir y compartir contigo, la auténtica receta que guarda con mimo, y que tanto la gusta preparar para nosotros, y que siempre halagamos y devoramos.Es una receta muy facil que puedes complementar con una ensalada o unas ricas patatas fritas, si son caseras mejor... y si no... a devorar pollo!!

Estos dados de pollo a la cazuela son una auténtica delicia, en pocos minutos, conseguiremos una receta perfecta para dejar preparada de un día para otro.

Esta receta me la enseñó una antigua vecina y amiga que la hacía siempre el día de Navidad.Desde entonces, en algunas de mis celebraciones especiales yo también la hago.

Sobre la receta...

Una salsita de pollo a la Cazadora tipica de la región, el sabor es estupendo y se sirve aompañado de ajo perete en el mortero.

Es un plato típico de Cocina Catalana, muy tradicional, pero lo más chocante para mi es que se hacen infinidad de variedades de éste plato, con pollo, con conejo, con salchichas, con costilla de cerdo, con chorizo y de mar como mariscos diversos e incluso añadir o no una picada etc. etc., yo voy a hacerla como habitualmente la hago y como creo recordar los hacía mi madre cuándo yo era un niño, así me gustan, no obstante quién decida variar, es libre la imaginación en cocina y bienvenida sea, buen provecho.

Estoy haciendo una recopilación de mis recetas aquí en Cookpad, para que mis hijos las tengan a mano y puedan consultarlas cuando quieranÉsta es un clásico en mi cocina....es una delicia.

Es una comida exquisita, como si el pollo se hubiese cocinado al carbón😋