Bebek Madura
Akhir2 ini suami lagi suka bgt sama olahan daging bebek yg pedas2. Smpe nanya2 resep cara membuat bebek madura sama tante qu, dlu ci tante pernah diajari masak bebek sama temennya yg dari madura. Allhamdulillah suami suka sama rasanya..😊😉
Bebek Madura
Akhir2 ini suami lagi suka bgt sama olahan daging bebek yg pedas2. Smpe nanya2 resep cara membuat bebek madura sama tante qu, dlu ci tante pernah diajari masak bebek sama temennya yg dari madura. Allhamdulillah suami suka sama rasanya..😊😉
Cara Membuat
- 1
Cuci daging bebek yang sudah di potong-potong lalu lumuri dengan jeruk nipis dan 1 sdm garam (taruh di dalam kulkas selama min 30 mnt)
- 2
Cuci kembali bebek yg telah di lumuri jeruk nipis dan rebus sebentar sampai mngeluar buih
- 3
Tumis bumbu halus dan bumbu rempah dengan 1-2 gelas minyak goreng hingga harum
- 4
Setelah bumbu sudah harum masukan potongan bebek yg sudah di rebus serta garam, gula dan asem jawa lalu ungkep sambil di aduk-aduk agak tidak lengket di wajan (sebaiknya menggunakan wajan anti lengket dan bebek terendam minyak)
- 5
Masak hingga agak surut setelah itu masukan air, ungkep kembali hingga surut dan kuah berubah brwarna cokelat kehitaman
- 6
Cek rasa dan sajikan
Resep Serupa
-
Bebek Madura Bebek Madura
Udah lama pngen coba masak bebek madura secara kl beli yg dkt kantor kecilllllll... Bgt daging nya 😁 gk cukup buat cacing² di perutJd wkt hr minggu ngajak paksu cr bebek pagi² ternyata di pasar dkt rumah nggk ada dan sampe jg deh di pasar yg jauh dr rmh ( rmh tangsel dapet di kebayoran jaksel ) hahahhaAduh ini bebek bner² empuk, enak deh pokoknya
-
Bebek Madura Bebek Madura
bebek madura ini yang versi basah ya mam. alias tidak digoreng, di ungkep lamaaaa sampai empuk dan bumbu meresap sekali. sampai keluar semua minyak lemak bebek 😁enak banget, apalagi dimakan dengan sambal korek atau sambal mangga muda#PejuangGoldenBatikApron
-
Bebek Madura Bebek Madura
Untuk takaran bumbu bisa dipakai sampai 2 kg bebek ya.. tapi karena saya lebih suka banyak bumbu, jadi saya pakai bebek nya 1,5kg
-
Bebek Madura Bebek Madura
Ini puasa nya cuma sehari menu nya pilih pilih, gapapa sih biar semangat . Sekalian coba coba masak bebek ala ala madura yaaa mirip mirip lah 😆😆😆
-
Bebek Madura Bebek Madura
Sebenarnya saya sendiri bingung bumbu ini disebut bumbu apa, karena ini paduan dr berbagai jenis resep yang saya utak atik sendiri. Pengennya sih bikin yang bumbu hitam tapi belum sampe hitam banget akhirnya.Bebek ini bener2 legit banget lho..saya masak dg sabar dan api sedang sampe bener2 meresap dan daging bebek dengan mudahnya terlepas dari tulang sangking empuknya. Nikmat banget dimakan dengan nasi hangat, tahu tempe goreng, es teh manis..slurppp..Anakku aja doyan banget dan nambah berkali2. Kalo bapaknya mah ga usah ditanya lagi dah 😁. Yuk cobain resepnya..
-
Bebek Madura Bebek Madura
Bebek Madura ini salah satu menu favorit, udah kepengen banget ya akhirnya bikin deh walaupun harus menghabiskan Stok bumbu untuk mengolah 1 ekor bebek Tanpa kepala dan kaki.
-
-
Bebek Madura Bebek Madura
Sebenernya ini resep mertua 😅 cuma aq modif dikit , kalo mertua biasanya pakai kuah , kalau aq di keringkan kuahnya.. lalu di tambah minyak goreng.. hehe 😊
-
-
-
-
Bebek Madura Pedas Bebek Madura Pedas
Siapa yg gak suka street food ini? Gurih bebek, dipadu dengan pedasnya bumbu, dan kaya rempah. Bukan masakan indonesia kalau masaknya gak ngabisin stok bumbu di dapur, ternyata bisa bikin sendiri loh street food ini, pasti lebih sehat, higienis, dan lebih murah.Walau waktu memasaknya agak lama, but it's really worthe to try in our own kitchen. 😊😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)