Penne Beef Carbonara
Carbonara adalah salah satu jenis saus khas Italia favorit istri saya. Saus ini pada dasarnya adalah campuran dari telur, keju dan daging. Saya menggunakan Penne untuk pastanya karena suka dengan teksturnya. Hidangan ini cukup komplit dan cepat, bisa dimasak utk sarapan, makan siang ataupun makan malam. Selamat memasak. So happy to share..
Penne Beef Carbonara
Carbonara adalah salah satu jenis saus khas Italia favorit istri saya. Saus ini pada dasarnya adalah campuran dari telur, keju dan daging. Saya menggunakan Penne untuk pastanya karena suka dengan teksturnya. Hidangan ini cukup komplit dan cepat, bisa dimasak utk sarapan, makan siang ataupun makan malam. Selamat memasak. So happy to share..
Cara Membuat
- 1
Tahap merebus pasta :
Siapkan panci untuk merebus lalu isi air sampai ukuran pasta terendam. Rebus sampai muncul buih kecil lalu tambahkan 2-3 jumput garam. - 2
Setelah air mendidih lalu masukkan penne, seledri, bawang putih & minyak/butter. Aduk sebentar lalu kecilkan api. Sambil menunggu pasta matang kita masak saus carbonara nya.
- 3
Tahap memasak saus carbonara :
Campurkan dalam satu wadah telur, kuning telur, susu cair, keju, pala bubuk, oregano, gula, garam & merica. Kocok hingga tercampur rata, sisihkan. - 4
Siapkan wajan yg cukup besar untuk menampung penne yg sedang direbus. Panaskan minyak dan/atau butter dengan api sedang.
- 5
Tumis bawang putih, bawang merah & bawang bombay hingga harum.
- 6
Setelah bawang harum masukkan daging giling, aduk sebentar lalu beri kaldu blok (tekan-tekan agar menjadi serpihan) tumis hingga agak berubah warna.
- 7
Setelah daging berubah warna masukkan wortel lalu masak hingga lunak lalu kecilkan api.
- 8
Tahap mencampur saus dengan pasta :
Cicipi penne, jika sudah sesuai selera segera tiriskan lalu campurkan ke wajan saus (tidak perlu khawatir apabila ada air yg terbawa). - 9
Setelah semua penne masuk aduk-aduk sampai tercampur merata (tetap dengan api kecil).
- 10
Setelah tercampur tuangkan campuran telur sambil terus diaduk. Jaga agar telur tidak menggumpal seperti orak-arik, tidak perlu terlalu lama memasaknya karena kita hanya ingin tekstur yg creamy.
- 11
Angkat pasta & saus lalu taburkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Parut keju cheddar di atasnya sesuai selera. Hidangkan..
Voila! Happy meal, happy family.. :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Beef Fettucine Carbonara Beef Fettucine Carbonara
Dalam Bahasa Italia, fetucini memiliki arti "pita kecil" karena bentuknya seperti pita kecil. Fetucini adalah jenis pasta yang dibuat dengan bentuk pipih. Sedangkan carbonara merupakan salah satu jenis saus yang memiliki tekstur kental creamy dengan campuran keju Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano atau keduanya. Di beberapa negara saus carbonara bisa dibuat dengan keju lain yang lebih mudah ditemukan.Dilansir dari Wikipedia, bahan utama memasak carbonara adalah pasta, telur, pecorino dan lada hitam. Banyak orang Italia berdebat tentang penggunaan krim pada saus carbonara, namun seiring perkembangannya krim menjadi salah satu komposisi utama carbonara.Jadi, jika kamu memasak pasta fetucini dengan saus carbonara, maka itu disebut dengan fettucine carbonara. Utk diresep ini sy skip telur ya, walau sdh sering membuatnya tapi sy masih belum berani memasukkan telur. Sy khawatir amis🤭Awal sy membuat resep ini terinspirasi dr akun Cookpad Ci Susan @susan_mellyani#CFDJatinegara_KelilingEropa#CookpadCommunity_Jakarta#GenerasiAprontis#TabunganResep
-
Pasta carbonara Pasta carbonara
Carbonara adalah masakan Italia yang berupa Spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya. Setiap orang mempunyai cara tersendiri dalam memasak carbonara namun prinsip utama adalah penggunaan bahan berkualitas terbaik.Dan hari ini mencoba membuat"PASTA CARBONARA"
-
Carbonara Pasta Carbonara Pasta
Berasal dari Roma pasca perang dunia ke 2. Mahakarya pasta lembut ini lahir dari kecerdikan para juru masak Italia dalam memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia. Legenda mengatakan bahwa tentara Amerika memperkenalkan bacon dan telur kepada penduduk setempat selama perang, yang menginspirasi terciptanya Carbonara.Spaghetti alla carbonara atau carbonara adalah masakan Italia yang berupa spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana. Penambahan krim untuk carbonara adalah salah kaprah. Bahan utama memasak carbonara adalah pasta, telur, pecorino dan lada hitam.Happy Cooking 😘#WesternFood#GAS2025
-
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara
Spaghetti alla carbonara atau carbonara adalah masakan Italia yang berupa spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya.
-
Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara
Ini adalah resep tradisional spaghetti carbonara tanpa menggunakan bumbu instan. Sangat gampang, sehat & murah. Happy cooking! 😉
-
Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara
masih dengan bahan-bahan creamy sauce yang tersisa, mari kita manfaatkan semaksimal mungkin dengan membuat Spaghetti Carbonara. Ini adalah pengalaman masak sendiri, dan setiap orang punya pengalaman dan cara memasak yang berbeda. I hope you like it & enjoy it ! Happy Cooking :)
-
Pasta Carbonara ala ala Pasta Carbonara ala ala
Sebenarnya kunci di carbonara itu dagingnya babi dan jenis keju yang pas, tapi karena saya gak makan daging babi dan tidak ada keju italia yang pas saya pake yang seadanya aja..
-
Penne Carbonara (Tanpa Krim Kental) Penne Carbonara (Tanpa Krim Kental)
Simple & Easy Penne Carbonara... Pasta, oh pasta... selalu jadi penyelamat saat malas melanda... Kali ini saya mau bagi-bagi resep memasak pasta carbonara yang creamy sederhana tanpa menggunakan krim kental, yang jadi favoritenya suami.
-
Spaghetti Carbonara Beef Belly | Tanpa Cooking Cream Spaghetti Carbonara Beef Belly | Tanpa Cooking Cream
Bismillaah..."Spaghetti alla carbonara atau carbonara adalah masakan Italia yang berupa spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging.[1] Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya.[1] Setiap orang mempunyai cara tersendiri dalam memasak carbonara namun prinsip utama adalah penggunaan bahan berkualitas terbaik.[1] Penambahan krim untuk carbonara adalah salah kaprah dan banyak orang Italia masih memperdebatkan daging yang digunakan, apakah guanciale atau pancetta. Bahan utama memasak carbonara adalah pasta, telur, pecorino dan lada hitam.[1]"(Source: Wikipedia)Kali ini pakai resep versi Willgoz..Spaghetti-nya dimasak dengan susu cair. Daging yang Mamake gunakan beef belly. Plus Mamake tambahkan bawang bombay dan bawang putih agar ada rasa gurih pada dagingnya.Hasilnya... MasyaAllah si picky eater lahap makan ✅️👍🏻Salam Nikmat Tak Tersisa 🍽#roemahcoklat#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_kreasipasta#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#BALONChallenge#AnekaPasta#CoCoKFightingforBALON
-
Fusilli Carbonara Fusilli Carbonara
Aneka jenis pasta enak aja kok ditambah saus carbonara..cm kebetulan dirmh adanya pasta Fucilii..jadilah...#BALONChallenge#AnekaPasta#week11
-
Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara
Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya. Setiap orang mempunyai cara tersendiri dalam memasak carbonara namun prinsip utama adalah penggunaan bahan berkualitas terbaik. so jangan ragu untuk membuat spaghetti carbonara kreasi mu sendiri 👍
-
Pumpkin Carbonara Pumpkin Carbonara
Carbonara adalah masakan Italia yang berupa spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Salah satu menu pasta yang banyak disukai karena rasa gurih dan creamy. Hal tersebut berasal dari campuran susu dan keju dalam pembuatan sausnya. Pada resep ini untuk menambah rasa manis saya tambahkan pumpkin dalam campuran sausnya sekaligus sebagai sayur pada menu ini. Tinggi kalori disukai anak-anak. Selamat mencoba..#BALONChallenge #SuJu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar