Carpacho de calabacín semi crudo con berenjena y queso tierno

Lo aprendi en un viaje a Los Roques Venezuela en una Posada que cocinaban todo super fresco y natural. Me encantó!

Este carpaccio nos ha encantado por lo fresco y fino que queda. Si quieres sorprender a tus invitados es el plato perfecto

Con esta receta cada uno tiene su truco y su gusto.La verdad es que el calabacín por su capacidad de absorber sabores, hace que comerlo crudo sorprenda.A mí gusta prepararla como entrante o acompañamiento al plato principal.

La descubrí en un restaurante de los Pirineos este verano y me encantó. Esta es mi versión #CookpadCocinaConAlexa

#rapidas En menos de 5 minutos un plato riquísimo, sano, vegetariano. No se usa sal para que el calabacín quede bien firme

Con este carpaccio de calabacín vas a sorprender a todos, es un plato ligero y saludable, un entrante para compartir ideal para el verano.A mi me encanta el carpaccio, en general todos los carpaccios, el de ternera, si está bien preparado es mi preferido, pero no sé si a tí te pasa, a veces me satura comer tanta carne, por eso los carpaccios vegetales me parecen tan ideales y son una buena alternativa.Más info en: https://www.missblasco.com/carpaccio-de-calabacin/¡Espero que te guste!*Para una opción vegana, sustituye el parmesano por levadura nutricional.#carpaccio #vegetariano #facil #recetadeverano #CuchillosArcos

Vi por Instagram una receta parecida con piñones y algo más y he hecho mi propia versión. Súper fácil y rico.#calabacín #feta #ensalada #saludable #fit

Esta receta me encantilaaaa jejejeel calabacín ya está de por sí bueno, esta vingreta combina muy bien y si ya le pones mis tomatitos hidratados😉👌

No había probado nunca el calabacín crudo y me encantó.#jugandoenlacocina

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena

Para estos días que quieres una cena ligera, fresquita y rápida! Acompañada con un poquito de pan integral ya tienes un plato saludable de 10 👌

#abecedario Lo vi en varios sitios y en casi todos era la receta similar así que junté las dos ideas y me ha encantado el resultado la verdad, os animo que lo probéis si aún no lo habéis hecho. Lo único que en La foto no sale son los piñones que me serví después, y queda increíble de verdad, y como a mí en crudo no me gusta lo hice a la plancha, pero el original es en crudo, probad y hacedlo.

#mirecetario#vegetarianasNo hay un plato más gourmet que un delicioso carpaccio; el cuál además se puede hacer con muchos tipos de ingredientes para conseguir un sabor único. Para muchos veganos, el carpaccio de verdura es de las mejores recetas vegetarianas gourmet que puedes preparar fácilmente en casa, con la que siempre puedes sorprender a tus invitados.

Hoy de primer plato , un plato sano rico y delicioso. Además lo hacéis en un plis plas. Espero que os guste este carpacho de calabacín. #lospancorbo #lasrecetasdecookpad #dominó

Este plato lo recomiendo para tomar de entrante, sobre todo para las épocas de calor. Es un plato sencillo, pero muy apetecible y sano.

Refrescante para el paladar y para estos días de calor que no apetece estar en la cocina

Un plato fresco para la calor

#abecedario. Esta receta es la primera vez que la hago, está de lujo y sirve como "tipo ensalada" acompañamiento de cualquier plato principal, deliciosa....😋😋😋

Un entrante estupendo🎄

Refrescante y apetecible, este plato es uno de los habituales en casa en verano. Aprovecho los calabacines del huerto que están deliciosos para preparar este carpaccio. #CuchillosArcos

Receta ideal para una cena ligera o un entrante.

#calabacín

Una rica ensalada de calabacín cortado bien fino y aliñado con aceite de trufa, tomates secos, pistachos, pimienta ahumada, parmesano y burrata.

Familia fue ver la foto de Tony y me entro un no sé qué, que se yo, inspirada total que estaba jajaja y me puse manos a la obra, vamos a la cocina.

Una manera diferente y divertida de comer el calabacín, a mi marido le encanto y también a los peques de la casa.

Si no tienes vinagre de manzana se puede sustituir por unas gotas de zumo de limón.

La foto sale sin el queso porque me acordé cuando ya había empezado a comer 🤦🏼‍♀️

Añádele tomate en temporada y aumentarás su sabor 🤤Si lo tienes que guardar en la nevera para consumir más tarde, tápalo con film.