Tortillitas de camarones
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una receta típica andaluza de unas tortillitas con camarones, cebolla fresca y perejil. Ideales para reuniones y están buenas tanto frías como calientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos finamente la cebolla fresca, el perejil y lo reservamos aparte. En un litro de agua caliente disolvemos las dos pastillas de caldo de pescado.
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En un bol batimos los huevos con una pizca de sal y agregamos 1/2 litro de caldo. Echamos unas hebras de azafrán o bien un poco de colorante alimenticio y tamizamos la harina para que no queden grumos.
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Batimos con una varilla, vamos incorporando harina y caldo sin dejar de mover. Debemos conseguir una mezcla espesa y sin grumos.
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Añadimos la cebolla, el perejil y removemos hasta mezclarlo todo. Agregamos los camarones crudos y volvemos a mover esta vez con cuidado toda la mezcla. Dejaremos reposar en la nevera un par de horas aproximadamente.
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Pondremos a calentar el aceite de oliva, cuando este caliente vamos echando con ayuda de una cuchara y no más de lo que cabe en ella. Intentamos que no se junten si freímos más de una tortillita.
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Según vayamos friendo las tortillitas (1 minuto por cada lado), las pondremos en papel secante para quitarles el aceite sobrante y listas para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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Tapa muy típica andaluza, sencilla, económica y sabrosa. Un capricho crujiente que no te puedes perder en estas fechas.
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🦐🦐🌱🧄No es fácil encontrar estos camarones en Málaga, suelen provenir de Isla Cristina -Huelva- y lo que llega se destina a hostelería, son camarones diminutos, que están casi vivos, por lo que en cuanto los vi no dudé hacer estas tortillitas que tantas veces hemos tomado en Cádiz o en Huelva. Así que, si tienes oportunidad de comprar los camarones, no dudes hacer la receta porque sale de vicio y si no los encuentras ya sabes que tomar cuando vengas a Andalucía.
Tortillitas de camarones
Tortillitas de camarones
Tortillitas de camarones
carmen 
Tortillitas de camarones
Tortillitas de camarones
De las pocas recetas que me salen bien. Aprendí a freírlas en un bar de la costa gaditana.
Tortillitas de Camarones
Las Tortillitas de Camarones son tortillitas de origen gaditano y el aperitivo perfecto para tomarselo con una cerveza bien fría, típicas en los bares, su consumo aumenta en Época de Carnaval. Son finas y crujientes, no quedan grasientas. Os animo a prepararlas.
Tortillitas de camarones 🍤
Las tortillitas de camarones son un plato gaditano que se toma como tapa durante todo el año, aunque su consumo aumenta en época de Carnaval. Se trata de una masa que no lleva huevo, elaborada con harina de garbanzos y que tiene su origen en la localidad de San Fernando.
Tortillitas de Camarones
¿Quien no se ha comido una Tortillita de camarón cuando estas en la playa de Vacaciones,y las has intentado hacer y no te han salido igual?Pues te traigo la receta de los cocineros de Barbatede la mano de mi amigo de Dices Tu Que No!https://www.youtube.com/watch?v=FiE7J6gd4y0
Tortillita de camarones
La verdad que las de Sanlúcar de Barrameda están infinitamente mejor que éstas, pero para un apaño, ya te digo si dan el pego, probadlas.
Tortillitas De Camarones
Tortillitas de camarones andaluza
Aquí en cádiz son muy típicas las tortilla de camarones durante todo el año y especialmente en Carnavales, en todos los bares las tienen y si se hacen con camarones de la zona estan riquisimas.
Tortillitas de camarones auténtica
Esta receta es la autentica y tradicional de Sanlúcar de Barrameda, con harina de trigo y de garbanzos, cebolla blanca ,ajo, perejil y camarones muy frescos , fritas y sabrosas.En casa Balbino o el bodegón de Lola sabores que no se olvidan visitarlo si teneis la oportunidad.Y como decimos aquí en mi tierra si no tienen velo no son las auténticas .
Tortillitas de camarones y salmorejo
#elrefraneroAl que se pica, ajos come.Ayer puse otro refrán, no sé cual de los dos pegará más con el jeroglífico.
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#delantaldoradoLas tortillitas de camarones son un plato gaditano que se toma como tapa durante todo el año, aunque su consumo aumenta en época de Carnaval.Se trata de una masa que no lleva huevo, elaborada con harina de trigo y garbanzos.Suelen ser finas quedando crujientes, ligeras y sabrosas.
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Tortitas de camarones
Las tortitas de camarones son típicas de la cocina gaditana y se pueden degustar todo el año en cualquier chiringuito, también son tradicionales en los Carnavales en Cádiz.Esta es una receta que la cogí de televisión. Es un poco elaborada, pero esta muy buena.
Tortitas de camarones
Rica, rica..., fácil, económica, muy sabrosa.A mí no me gusta la cebolla y la sustituyo por ajo picado yo, las originales se hacen con cebolla confitada.
Joaquin 
Tortillas de camarones
Tenía mis dudas, no cuando hice la receta, sino al querer publicarla, porqué ???Pues porque tenía una duda que me corroía y paso a exponerla...., No sabía si lo correcto era llamarlas "Tortitas o Tortillas de Camarones".Las "Tortillas de Camarones" es una receta típica de Cádiz, quizás he despejado mi duda o quizás la he empeorado más, en España la denominación es "Tortilla de camarones", aunque realmente no lleva huevo, algo complicado, sigo sin entenderlo, en cambio en Méjico si se les llama "Tortitas de Camarones", que parece ser se bañan en Mole y se acompañan con romeritos o con nopales y sí se hacen con huevo, inaudito !!!, el mundo al revés.En fin sea como sea están deliciosas, las recomiendo.Facilitaré unas cantidades en los ingredientes pero al ser una "Tapilla" posiblemente varíen en cada caso, sólo servirá la proporción, picamos un par cada uno y las catamos 4 personas o sea ocho,acompañadas por supuesto de una cerveza bien fresca.Como no encontré camarones usé gambita pequeña.
Tortitas de camarones
Llegue a Cádiz, con casi 5 años, y hablando sólo catalán. En poco tiempo, aprendí inglés y, algo más tarde, el gaditano... (aunque ahora ya el español, lo habló perfectísimamente 😝) y cada vez que entrábamos en un bar, lo primero que pedía era una de tortitas (fuese la hora que fuese).La primera vez que mi padre y mi tata intentaron hacerlas, terminaron con todo un puchero llenito hasta arriba de masa, que tuvieron que tirar 🤦🏻♀️ Pero, al final, con ánimo y ‘buena letra’ —como diría mi tata—, hemos conseguido perfeccionar la receta🎊🎉🎊#CocinaSolidaria#orígenes#ElGordoDeCookpad
Tortitas de camarones
Tortitas de camarones
#mirecetario
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