Tengkleng Khas Solo
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sudah lama sekali tidak makan Tengkleng khas Solo Jawa Tengah. Di Solo, tengkkleng ini berbahan dasar kepala kambing, dan jerohan kambing. Berhubung di sini jerohan tidak dikonsumsi orang, bahan-bahan saya sesuaikan dengan yang ada di sini.#resepfitsas #resepfitsas_lauk #resepfitsas #resepfitsas_kambing
Tengkleng Khas Solo
-
Nur Endah“Halo mbk fit.. cooksnap sya mbk.. maaf fotonya seadanya y tp soal rasa juara deh😋” -
Viraevi“Terima kasih resepnya, mbak. Enakkk 😁” -
Mama fathan“Recook lagi bu. Ijin reshare ya. Makasih 😘” -
Irma Rays“Assalamualaikum, terimakasih resepnya mbak 😘...kuah tengklengnya ringan sekali...saya sukaaa..👌” -
veronica desy“Asalamualaikum, mba fitsas setor recook tengklengny, maaf mba saya pakai balungan iga sapi.. untuk bumbuny saya tambahin 2x dri resep 😂. Alhamdulillah baru pertama bikin & hasilny uenaaaaak .. thanks mba resepny 🙏 ijin reshare ya mba” -
Haryati Danzen“Coba2 ternyata mantappp... Thanks resepnya”
Sudah lama sekali tidak makan Tengkleng khas Solo Jawa Tengah. Di Solo, tengkkleng ini berbahan dasar kepala kambing, dan jerohan kambing. Berhubung di sini jerohan tidak dikonsumsi orang, bahan-bahan saya sesuaikan dengan yang ada di sini.#resepfitsas #resepfitsas_lauk #resepfitsas #resepfitsas_kambing
Cara Membuat
- 1
Bersihkan iga dan daging lalu Rebus sampai empuk. Sisihkan
- 2
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe serai dan cabe utuh. Tumis sampai harum
- 3
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan daging kambing. Tambahkan santan, gula dan garam. Masak sampai matang. Cicipi rasa angkat dan sajikan
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak Resep Serupa
-
Tengkleng Khas Solo Tengkleng Khas Solo
Biasanya tengkleng kambing, krn di rumah adanya sapi jadi pake tulang dan jerohan sapi. Makanan khas solo lagi nih. Maknyuss 👍😍 Suka bgt kalo tengklengnya yg kuahnya ringan gini, mau pedes tinggal di hancurin aja rawitnya. Rasanya ringan dan ga bikin eneg.Sengaja disajikan beralas daun gini, biar berasa kayak tengkleng pasar klewer solo yg penyajian nya pakai pincuk daun pisang. Tengklengnya pakai jerohan dan tulang tulang sapi yg masih tersisa dagingnya.
-
Tengkleng Khas Solo Tengkleng Khas Solo
Salah satu menu khas dari solo yang mantul bgt #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Tengkleng Khas Solo Tengkleng Khas Solo
Dari dulu kalau masak daging gak pernah yg bersantan kali ini pengen deh nyobain resep yg bersantan tapi gak bener2 bersantan kan santan kuganti fiber creme. Bikin sewajan gede tinggal yg difoto tu aja krn emang rasanya enak banget. Cooksnap dari resep mbk Fitri Sasmaya, mohon maaf nggak ada foto step by step krn masaknya sambil gendong bayi.
-
-
Tengkleng Solo Tengkleng Solo
Kuliner nusantara khas Solo Jawa Tengah ini ternyata mempunyai latar belakang yg unik sekaligus bikin hati tersentuh, disamping namanya yg bikin penasaran. Konon katanya, masakan mirip gulai yg kaya rempah tetapi lebih encer ini adalah racikan rakyat Solo jaman penjajahan Jepang. Untuk mengganjal perut, mereka mengumpulkan "limbah" kambing seperti tulang/jeroan setelah dagingnya menjadi santapan golongan atas dan penjajah. Karena sebagian besar yg dimasak adalah tulang, maka saat penyajian juga terdengar "kaleng kaleng" bunyi tulang yg beradu dengan piring seng. Jangan lupa untuk mencicipinya saat berkunjung ke Solo ya.Resep dari teh Desriayu menggunakan iga sapi, disini saya menggunakan iga kambing#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#Minggu23
-
Tengkleng Solo Tengkleng Solo
#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingKambingIkutan posting lagi untuk festival resep Asia di hari terakhir. Ceritanya beberapa kali makan tengkleng di rumah makan Tengkleng Boyolali rasanya cocok, mantap, eh kemarin cobain makan tengkleng di rumah makan spesial tengkleng yang lain kok kecewa gak sesuai ekspektasi. Enakan bikin sendiri aja, karena nengok kulkas masih ada tulangan kambing dan jeroan yang sudah aku rebus empuk. Jadi deh sebagai obat kecewa aku bikin tengkleng ala-ala tengkleng Boyolali/Solo. Yuk cek resepnya...
-
Tengkleng Solo Tengkleng Solo
Terinspirasi dari tengkleng Solo yang rasanya manis, saat ada daging kambing mari dieksekusi~P.S: Tengkleng ini kaya akan bumbu-bumbu dan rempah-rempah, yang pokoknya Indonesia banget! 😄
-
Tengkleng Solo Tengkleng Solo
Ini resep sudah cukup lama tersimpan tapi baru sempat di share sekarang, walaupun Idul Adha sudah berlalu tapi tidak ada salahnya masak daging kambing lagi. Untuk tengkleng ini sebetulnya lebih enak lagi campuran antara, daging, iga dan jerohan tapi saya hanya daging saja karena memang hanya itu yang dipunyai dan yang penting tetep enak
-
Tengkleng Solo Tengkleng Solo
#PejuangGoldenApron3 punya iga kambing Idul Adha, paling enak, simpel, segar, dan sehat dibuat Tengkleng Solo aja... no santan, no micin :)
-
-
Tengkleng Solo Tengkleng Solo
Ceritanya punya daging sandung lamur di kulkas.. Tapi ga mau di masak yg biasa aja.. Akhirnya ketemu resep tengklengnya mba Eunike Lala Maranata.. Jd aku recook deh dengan Ada penambahan bahan di dalamnya..#PejuangGoldenApron3#Recook
-
Tengkleng Rica Khas Solo Tengkleng Rica Khas Solo
Dari kapan taun cari” resep tengkleng yg rasanya sreg di lidah ku dan suami ga pernah nemu 🥺 dan kebetulan kemarin liat post nya moms Arni Munawati Nahh yg begini nihh yg aku cariii dr tampilan nya udh meyakinkan bgd 😅 gapake lama langsung eksekusi krn masih ada stok daging kambing sisa lebaran kemarin 🙈🤭 #eh drpd mubadzir kelamaan di freezer ! *ahaayy .. fix ini akan jd resep andalankuu ❤️❤️ (takaran resepnya sesuai selera aku yah 🤗)
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/277205
Komentar (6)