Matambre de cerdo con miel y ají molido
mpartese @mpartese
Una forma distinta de preparar el cerdo. Un sabor especial dulce y picante digno de probar.
Matambre de cerdo con miel y ají molido
Una forma distinta de preparar el cerdo. Un sabor especial dulce y picante digno de probar.
Paso a paso
- 1
Asar el matambre del lado de la grasa a fuego medio hasta que ésta este dorada.
- 2
Mientras tanto, disponer en un recipiente la miel (si es espesa mejor) con las especias.
- 3
Mezclar y reservar.
- 4
Una vez dorada la grasa, pintar ésta con la preparación.
- 5
Colocar en la parrilla con la preparación para el lado de arriba y tapar hasta que se caramelice la miel.
- 6
Una vez que este bien asada la carne (la carne de cerdo no debe estar cruda) retirar y servir.
- 7
Está receta la rescaté de LxEA y tal como acostumbran a comer... La corté para comer con la mano (finger food) o carancheo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mpartese le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta comer, por eso me gusta cocinar, descubrir sabores e inventar. Una especie de arte efímero ya que casi nunca uso medidas ni cantidades.Lo que como lo gasto a las patadas.Soy profe de Taekwondo.Me encanta la parrilla, el horno de barro, el disco de arado y la olla de fundición... Todo lo que tenga que ver con la cocción con brasas o fuego de leña
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