Gudeg Tahu Telur Sederhana

Ummu Nafis
Ummu Nafis @cook_2135099
Gowa sulsel

Sewaktu kawan suami pulang kampung, kami diberi oleh2 gudeg kaleng. Maklum, orang jogja tapi tnggal di perantauan kalau mau makan makanan khas kota kami ya bikin sendiri. Eh tiba2 kepikiran kalau masih punya kacang tholo. Jadilah gudeg sederhana ini walau rasanya tak sesederhana judulnya cieeeeh: D cobain yuk ibu2

Gudeg Tahu Telur Sederhana

Sewaktu kawan suami pulang kampung, kami diberi oleh2 gudeg kaleng. Maklum, orang jogja tapi tnggal di perantauan kalau mau makan makanan khas kota kami ya bikin sendiri. Eh tiba2 kepikiran kalau masih punya kacang tholo. Jadilah gudeg sederhana ini walau rasanya tak sesederhana judulnya cieeeeh: D cobain yuk ibu2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. nangka muda 3 iris besar
  2. 6 butirtelur ayam/bebek rebus
  3. 3 buahtahu kotak putih potong 4 bagian
  4. 1 genggamkacang tholo rendam
  5. 1 sdmketumbar bubuk /butiran
  6. 5 butirkemiri
  7. 1 ruasjahe
  8. 7 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 4 cmlengkuas
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 batangsereh ambil putihnya keprek
  14. 200 grgula jawa / sesuai selera
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 150 mlsantan kental
  17. secukunya air
  18. secukupnyagaram
  19. penyedap bila suka secukupnya

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu kecuali sereh daun salam dan daun jeruk. Bisa ditumis bisa tidak (saya tidak)

  2. 2

    Susun nangka muda potong, kacang tholo, telur dan tahu. Siram dengan bumbu dan tuangi air sampai bahan terrendam

  3. 3

    Masak dengan api kecil sampai empuk lalu masukkan gula merah dan gula pasir serta penyedap. Setelah bumbu meresap tuangi santan kental.

  4. 4

    Masak kembali sampai kuah hampir habis. Lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Nafis
Ummu Nafis @cook_2135099
pada
Gowa sulsel
Memasak itu menyenangkan apalagi dengan sepenuh hati.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa